3月17日の給食は「黒糖パン、ジョアいちご味、車麩のラザニア、大豆のおかかマヨサラダ、ポトフ」でした。
車麩のラザニアは調理員さんが手作りしてくれました。
作り方をお伝えします。

☆車麩のラザニア☆
【材料】4人分
　車麩（大）　　　　１個
〇トマトケチャップ　１２ｇ
〇粉チーズ　　　　　３ｇ
〇こしょう　　　　　少々
〇みりん　　　　　　４ｇ

　豚ひき肉　　　　　５０ｇ
　たまねぎ　　　　　５０ｇ（みじん切り）
　おろしにんにく　　少々
　サラダ油　　　　　２ｇ
◎トマト水煮　　　　４０ｇ（ダイスカット）
◎トマトピューレ　　２３ｇ
◎トマトケチャップ　１２ｇ
◎ドミグラスソース　１９ｇ

　ピザ用チーズ　　　４０ｇ
　カップ　　　　　　４枚

【作り方】
１．車麩は水戻しして、８等分に切る。水気をしぼって、〇の調味料で下味を付ける。
２．車麩は１人２切れずつ、カップに入れる。
３．フライパンに油、にんにく、豚ひき肉、玉ねぎを入れて炒める。
４．◎の調味料を加えて煮込み、ミートソースを作る。
５．車麩の上にミートソースをかけ、チーズをのせてオーブンで焼く。
　　（１６０度、１２分。焼き色をみて温度と時間を調整）