今日の給食は「ごはん、牛乳、ふっカツ、ゴマネーズサラダ、里芋のみそ汁」でした。2004年10月23日に新潟県中越地方を震源とする大きな地震が発生しました。数多くの被害から復興・復活にむけた願いをこめて、作られるようになったのが「麩のカツ＝ふっカツ」です。思いのこもったメニューなのです。