今日の給食は「ごはん、牛乳、高野豆腐の肉みそがらめ、なめたけひじき、鶏ごぼう汁」でした。高野豆腐の肉みそがらめは、戻して軽くしぼった高野豆腐にかたくり粉をつけて油で揚げ、肉みそとからめて作りました。煮物として料理することの多い「高野豆腐」ですが、油で揚げると食感がもちっとし、また違ったおいしさが味わえます。