今日の給食は「ソースカツ丼、牛乳、昆布あえ、こづゆ」でした。今日は食育の日メニューの福島県の料理です。福島県には、会津塗と呼ばれる赤い漆塗りの器があります。その中でも、浅めに作られた「手塩皿」という器に、貝柱のだし汁で煮込んだ、きくらげ、里芋、わらびなどの具材を盛り付けた料理を「こづゆ」と言います。お祝いやお祭りなどに食べられている料理です。