今日の給食は「ごはん、牛乳、タラのみそマヨ焼き、たくあん和え、夕顔のみそ汁」です。今日は、今が旬の夕顔をお汁に入れました。夕顔は、南魚沼では「ゆうごう」とも呼ばれています。夏によく食べられている郷土料理の「くじら汁」に、ゆうごうは欠かせません。
　今日使用した夕顔は、新潟県産のものでした。