2月15日の給食 2月14日の給食 2月13日の給食 2月10日の給食 ひじきサラダのレシピをお伝えします。 ☆ひじきサラダ☆ 【材料】４人分 ひじき（乾燥） ６ｇ ●しょうゆ 小さじ２／３ ●さとう 小さじ２／３ キャベツ 葉２枚 にんじん １／４本 ホールコーン ４０ｇ アーモンド（縦割り）８ｇ 〇さとう 小さじ２／３ 〇サラダ油 小さじ１弱 〇ごま油 小さじ１／２ 〇穀物酢 小さじ１と１／２ 〇しょうゆ 小さじ１ 【作り方】 １．ひじきは水で戻しておく。 ２．水をきったひじきを鍋にいれ、●の調味料と水を少々入れて火にかけ、下味を付ける。その後、冷ましておく。 ３．キャベツは短冊切り、にんじんは千切りにして茹でる。水冷して、水気をきる。 ４．〇の調味料を混ぜ合わせる。 ５．ボウルに下味を付けたひじき、茹でた野菜、コーン、アーモンド、調味料を入れ、和える。 2月9日の給食 今日は、南魚沼の大和地区で栽培された大崎菜を使用しました。 2月8日の給食 2月7日の給食   アジのトマトチーズ焼きの作り方を紹介します。 ☆アジのトマトチーズ焼き☆ 【材料】４人分 アジ切り身４０ｇ ４切れ 〇こしょう 少々 〇たまねぎ １／３個 〇おろしにんにく １．５ｇ 〇ケチャップ 大さじ４ 〇オリーブ油 小さじ１／２ 粉チーズ 大さじ４ パセリ 少々 カップ ４個 【作り方】 １．たまねぎは、薄いスライスにする。 ２．〇の材料を混ぜ合わせ、アジにからめる。 ３．カップにアジとソースの残りをいれ、粉チーズをかける。 ４．オーブン200度で10〜15分焼く。 ５．パセリをかけて、できあがり。 2月６日の給食 2月3日の給食
今日の給食は、「アップルチップパン、コーヒー牛乳、鶏肉のハーブ焼き、ジャーマンポテト、白菜のミルクスープ」でした。
鶏肉のハーブ焼きの作り方をお伝えします。 ☆鶏肉のハーブ焼き☆ 【材料】４人分 ・鶏肉もも切り身 50ｇ ４切れ ・おろししょうが １．２ｇ ・おろしにんにく １．２ｇ ・セイジ（粉） 少々（０．０４ｇ） ・タイム（粉） 少々（０．０４ｇ） ・ローレル（粉） 少々（０．０４ｇ） ・ねぎ １０ｇ ・塩 ０．８ｇ ・こしょう 少々（０．１２ｇ） ・白ワイン 小さじ２ ・しょうゆ 小さじ２／３ ・オリーブ油 小さじ１強 【作り方】 １．調味料を混ぜ合わせる。 ２．鶏肉に調味料を加えて混ぜ、１０分ほどおく。 ２．オーブン２００度で約１５分焼く。 （今日は、写真がありません。） 2月２日の給食   今日は、市内産の安納芋を使ってスイートポテトを作りました。調理員さんが１７２０人分を愛情込めて、ひとつひとつ手作りしました。 作り方をお伝えします。 安納芋入りスイートポテト 【材料】４個分 ・安納芋 １００ｇ ・さつまいも １００ｇ ・砂糖 １０ｇ ・有塩バター ７ｇ ・生クリーム ６ｇ ・卵 ６ｇ ・カップ ４個 【作り方】 １．安納芋、さつまいもは洗って皮をむき、一口大に切って茹でる。 ２．茹でた芋はざるにとって、水気をきりボウルにあけてつぶす。 ３．２へ溶かしたバター、砂糖、生クリームを加えてよく混ぜる。 ４．３を丸めてカップに入れ、表面に溶いた卵を塗る。 ５．２２０度のオーブンで４〜１０分、焼き色がつくまで焼く。 2月１日の給食 |
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