12月14日の給食
今日の給食は「中華麺、牛乳、ガーリックポテトビーンズ、五目あんかけスープ、みかん」でした。
☆ガーリックポテトビーンズ☆ 【材料】4人分 大豆(乾燥)・・・30g かたくり粉・・・適量 じゃがいも・・・1個(120g) 油・・・適量 ガーリックパウダー・・・適量(0.16g) 青のり・・・適量(1g) 塩・・・少々 こしょう・・・少々 【作り方】 1.大豆を一晩水につけて戻す。 2.大豆の水気を切り、かたくり粉をまぶす。 3.大豆をカリカリになるまで揚げる。(低温でじっくり) 4.じゃがいもを1cm角に切り、水にさらし、素揚げする。 5.揚げた大豆とじゃがいも、ガーリックパウダー、青のり、塩、こしょうを和える。 12月13日の給食
12月13日の給食は「ごはん、牛乳、もやしとメンマの炒め物、こんにゃくポンチ、麻婆豆腐」でした。
こんにゃくをつかった白玉を入れたフルーツポンチを出しました。 12月12日の給食
12月12日の給食は「ゆかりごはん、牛乳、しらすの卵寄せ、ツナマヨサラダ、だまこ鍋」でした。
「だまこ鍋」は秋田県の郷土料理です。だまこもちは、ご飯をつぶして丸めるという意味の「だま」に秋田方言の「こ」がついたものだと言われています。 ツナマヨサラダは、リクエストメニューです。 ☆ツナマヨサラダ☆ 【材料】4人分 ツナ・・・60g キャベツ・・・葉2〜3枚(120g) 冷凍コーン・・・40g にんじん・・・1/3本(40g) マヨネーズ・・・大さじ2と小さじ1(28g) こしょう・・・少々 塩・・・少々 【作り方】 1.ツナは油を切る。 2.キャベツを短冊切りに、にんじんを千切りにする。 3.熱湯で2の野菜と冷凍コーンを茹で、水にとって冷まし、水気をきる。 4.全ての材料を和える。 12月9日の給食
12月9日の給食は「ごぼうとだいずのハヤシライス、ジョア、かぼちゃサラダ、キウイフルーツ」でした。
(この日は、給食の写真がありません) 12月7日の給食
12月7日の給食は「ごはん、牛乳、ひとくちカツ、ソース、チーズサラダ、豚汁」でした。
六日町小6−2の児童が家庭科の授業で考えた献立です! ☆チーズサラダ☆ 【材料】4人分 きゅうり・・・1/5本 れんこん・・・40g キャベツ・・・葉2〜3枚(120g) 冷凍コーン・・・30g プロセスチーズ・・・30g 油・・・小さじ1 酢・・・小さじ1 塩・・・少々 こしょう・・・少々 【作り方】 1.きゅうりを小口切りに、れんこんをいちょう切りに、キャベツを短冊切りにする。 2.1の野菜をサッと茹で、水にとって冷まし、水気を切る。 3.プロセスチーズを8mm角に切る。 4.調味料をあわせて、ドレッシングをつくる。 5.全ての材料を和える。 12月6日の給食
12月6日の給食は「ごはん、牛乳、きりざい、じゃがいもの金平、かぶの味噌汁」でした。
12月5日の給食
12月5日の給食は「ごはん、牛乳、豚肉のバーベキュー炒め、チンゲンサイのおひたし、石狩鍋」でした。
豚肉のバーベキュー炒めの作り方をお伝えします。 甘塩っぱい味付けで、ご飯が進みます! ☆豚肉のバーベキュー炒め☆ 【材料】4人分 豚肉の小間切れ・・・160g たまねぎ・・・1/2個(100g) じゃがいも・・・小1個(60g) ●おろししょうが・・・適量(1.5g) ●おろしにんにく・・・適量(1.5g) ●リンゴピューレ・・・24g ●しょうゆ・・・小さじ2(12g) ●こしょう・・・少々 ●酒・・・小さじ1(4g) ●トマトケチャップ・・・大さじ1(15g) 油・・・小さじ1 ごま・・・小さじ1強(4g) 【作り方】 1.●の調味料をあわせ、豚肉に下味をつける。 2.たまねぎを短冊切りに、じゃがいもを拍子切りにする。 3.じゃがいもを茹でて、ザルにあげて水気を切る。 4.鍋を熱し、油をひき、1の豚肉とたまねぎを炒める。 5.3のじゃがいもとごまを入れ、全体を混ぜる。 12月2日の給食
今日の給食は「コッペパン、牛乳、リンゴジャム、鶏肉のマリネ、ひじきのツナサラダ、ブイヤベース」でした。
今日は、フランスの郷土料理「ブイヤベース」を出しました。もともとフランスの港町であるマルセイユの漁師が売り物にならない小さな魚を鍋で煮込んで作った魚料理です。気取らない漁師料理でしたが、ハーブを加えたり大きな魚などを入れたり工夫を凝らし今では、世界中で楽しまれる料理になりました。 12月1日の給食
12月1日の給食は、「ごはん、牛乳、ハタハタのネギソース、大根の磯マヨサラダ、スンドゥブチゲ」でした。
12月は、日本&世界のあったか鍋めぐりをテーマに、いろいろな鍋料理が登場します。今日は、韓国の鍋料理「スンドゥブチゲ」を出しました。スンドゥブという押し固めずにつくった柔らかい豆腐を辛いスープで煮込んだ鍋料理です。給食では、木綿豆腐を使用し、小学校1年生も食べられるように辛さを控えて作りました。 レシピを紹介します。 ★スンドゥブチゲ★ 【材料】小学校中学年 4人分 豚もも肉小間 40g 豆腐 160g むきあさり 60g にんじん 20g えのきたけ 40g ニラ 30g ネギ 20g おろししょうが 2g おろしにんにく 2g サラダ油 適量 ◎みりん 小さじ2/3 ◎酒 小さじ1弱 ◎しょうゆ 小さじ1と1/3 ◎コチュジャン 1g ◎甜麺醤 4g ◎中華スープの素 4g ごま油 小さじ1/2 【作り方】 1.豆腐は大きめの角切り、にんじんは短冊切り、ネギは斜め切り、ニラとえのきたけは食べやすい長さに切る。 2.鍋にサラダ油を熱し、しょうが、にんにく、豚肉、にんじんを炒める。 3.水(分量外)を加えて煮る。 4.にんじんがやわらかくなったら、あさり、えのきたけ、ねぎ、とうふを加えて◎の調味料を入れてさらに煮る。 5.ニラを加えてさっと煮て、最後にごま油を入れ一混ぜする。 ※給食のレシピのため、辛さは控えめです。お好みで豆板醤を加えて辛さを調整してください。 11月30日の給食
今日の給食は「中華丼(ごはん)、牛乳、海藻サラダ、リンゴゼリー」でした。
海藻サラダは、人気のメニューです。レシピをお伝えします。 材料は目安です。ご家庭で調節してください。 <材料>4人分 キャベツ・・・・・葉2〜3枚(100g) きゅうり・・・・・1/2本(40g) にんじん・・・・・1/3本(35g) 冷凍コーン・・・・35g 海藻ミックス・・・6g ごま・・・・・・・小さじ1強(4g) 酢・・・・・・・・小さじ1強(6g) ごま油・・・・・・小さじ1/2(2g) 砂糖・・・・・・・小さじ1/3(1g) しょうゆ・・・・・小さじ2(12g) <作り方> 1.キャベツを短冊切りに、きゅうりを小口切りに、にんじんを千切りにする。 2.1の野菜と冷凍コーンを茹でて、水にとって冷まし、水気を切る。 3.海藻ミックスを水で戻し、水気を切る。 4.調味料をあわせて、ドレッシングを作る。 5.全ての材料を和えて、できあがり! 11月29日の給食
11月29日の給食は「ツナピラフ、牛乳、ロールキャベツ、大根コロコロサラダ、シチュー」でした。
シチューは、給食センターでルゥを手作りしました。 11月28日の給食
11月28日の給食は「ごはん、牛乳、揚げ出し豆腐の味噌だれ、かぶのゆかり和え、豆乳汁」でした。
11月25日の給食
11月25日の給食は「ごはん、牛乳、ひじき納豆、卯の花炒り、さつまいものすいとん汁」でした。
11月24日の給食
11月24日の給食は「ごはん、牛乳、さばのみぞれ煮、ほうれんそうのおひたし、切り干し大根とあさりのスープ、(中学校のみ)ブドウゼリー」でした。
11月22日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、チキンの北京ダックソース、大豆のチーズサラダ、みそワンタンスープ」でした。
北京ダックソースには、テンメンジャンを使用しています。 11月21日の給食
11月21日の給食は「ごはん、牛乳、ひじきふりかけ、卵焼き、マロニー中華和え、マーボー大根」でした。
11月18日の給食
今日の給食は「コッペパン、ブルーベリージャム、マラコー(牛乳)、サーモンのハニーソース、サラートオリヴィエ、ボルシチ」でした。
今日は、食育の日(毎月19日)にちなんでロシアの料理を取りいれました。サラートオリヴィエは、ロシア風ポテトサラダのことです。 ボルシチには、ビーツ(赤いかぶ)を使いました。 11月17日の給食
11月17日の給食は「ごはん、牛乳、肉団子、大根と白菜のサラダ、高野豆腐の卵とじ」でした。
11月16日の給食
今日の給食は「わかめごはん、牛乳、焼き栗コロッケ、切り干し大根の炒め煮、マロニースープ」でした。
11月15日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、焼肉、花野菜のごま和え、わかめスープ」でした。
花野菜のごま和えの作り方を紹介します。 <材料>4人分 ブロッコリー・・・100g カリフラワー・・・100g 冷凍コーン・・・・20g しょうゆ・・・・・小さじ2 さとう・・・・・・小さじ2 すりごま・・・・・大さじ1 <作り方> 1.ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。 2.ブロッコリーとカリフラワー、冷凍コーンを茹でて冷ます。 3.調味料を混ぜる。 4.全ての材料を和えてできあがり。 |
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