今日の給食は「ごはん、牛乳、鶏肉のから揚げ、むげんにんじん、じゃが芋のみそ汁」でした。からあげとむげんにんじんという、大人気メニューの献立でしたが、急にお休みになってしまった学年もあり残念だったと思います。

今日の給食は「ソフトめん、牛乳、ちゃんぽんスープ、レモンあえ、ココアマフィン」でした。給食にはよく豆乳を使用します。特に２月は「節分の月」ということで、大豆製品をより多く取り入れています。なんと、今日はちゃんぽんスープには調整豆乳を、ココアマフィンには無調整豆乳を使用しています。さらに、ココアマフィンには「おから」も入れてあります。ちなみに「ココアマフィン」は、14日のバレンタインデーにちなんで登場しています。

今日の給食は「ごはん、牛乳、ししゃものマヨカレー焼き、ゆかりポテト、すきやき風汁」でした。我が家では、ししゃもはパックから出してそのまま焼いていますが、給食では、子どもたちが少しでも抵抗なく食べられるように、アレンジして焼いています。今日はマヨネーズとカレー粉をからめてから焼きました。子どもたちもよく食べていたようです。

今日の給食は「ごはん、牛乳、ぎょうざ、中華サラダ、マーボー豆腐」でした。北京オリンピックが始まっています。北京オリンピックには、南魚沼市出身の田中友理恵さんがバイアスロン競技で出場します。応援にも力が入りますね。

今年度、東京オリンピックが開催された際には、選手村の食堂で「ぎょうざ」が大人気だったそうです。ぎょうざは中国でうまれたメニューですが、日本のぎょうざもどんどん進化しているのです。

今日の給食は「背割れコッペパン、牛乳、ソーセージ、コールスローサラダ、かぼちゃの豆乳スープ」でした。久しぶりのセルフ式のホットドッグができました。コッペパンからはみだしそうなソーセージに気分があがりました。

今日の給食は「ごはん、牛乳、いわしのかば焼き、切り干し大根サラダ、豆まき汁」です。今日は節分です。節分には鬼を退治するために、豆まきをしたり、いわしを食べたりする風習があります。豆まき汁の中には、鬼の顔の形のかまぼこと打ち豆を入れてみました。怖い鬼ではなく、気の弱そうな鬼の顔をしていました。

今日の給食は「ごはん、牛乳、肉詰めいなり（あんかけ）、大崎菜のツナサラダ、スキー汁、節分豆」でした。明日は６年生が参加する親善スキー大会です。スキー汁は、日本にスキーが伝えられた上越地区で誕生しました。雪山で冷えきった体をあたためることができたそうです。具材や切り方に意味があり、大根や人参はスキー板のように短冊切りにします。また、えのきたけはストック、つきこんにゃくはスキーのシュプール、豆腐は白い雪を表しています。具だくさんのおいしいスキー汁になりました。
今日は、南魚沼市のご当地野菜、春が旬の「大崎菜」を使用しました。まだまだ寒い日が続きますが、春が近づいていることを実感できました。

今日の給食は「ごはん、牛乳、鉄火みそ炒め、じゃこキャベツ、豆腐のすまし汁」でした。鉄火みそ炒めは、大豆と豚ひき肉、ごぼう、さやいんげんを炒め、みそ味で仕上げています。少しポロポロして食べにくかったかもしれませんが、お箸を正しく持ち、上手に使うための練習になったと思います。家庭の食事でも、正しいお箸の持ち方について声がけをお願いします。

今日の給食は「ごはん、牛乳、厚焼き卵、ツナたくあえ、里芋のみそ汁」でした。新潟県産の里芋がねっとりとした食感でおいしかったです。先週の給食週間では、海外の様々な料理を味わうことができましたが、今日の献立では、みそ汁のおいしさや和食のよさを感じることができました。