11月10日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、里芋コロッケ、ひじきの炒め煮、キャベツのみそ汁」でした。里芋が旬の季節です。独特のぬめりが特徴で、さつま芋やじゃが芋に比べると低カロリーのヘルシーなお芋です。
【今日の給食】 2022-11-10 14:45 up!
11月9日の給食
今日の給食は「ゆで中華、牛乳、マーボーめんスープ、キムチあえ、焼き芋」でした。焼き芋の季節です。さつま芋には様々な品種がありますが、大きく「しっとり系」と「ホクホク系」に分かれるそうです。今日の給食の焼き芋は、どちらかと言うと「しっとり系」のお芋でした。みなさんは、どちらがお好みですか?
【今日の給食】 2022-11-09 16:49 up!
11月8日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、ししゃもの七味焼き、チーズ入りごまあえ、打ち豆汁」でした。今日11月8日は「いい歯の日」です。給食では、ししゃもやチーズ、打ち豆(大豆)などのカルシウム豊富な食品を取り入れました。子どもたちの健やかな成長のためには、欠かせない栄養素です。
【今日の給食】 2022-11-08 16:16 up!
11月7日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、手作りしゅうまい、ラーメンサラダ、コーン卵スープ」でした。今日は食数が少ない日でしたので、しゅうまいを「手作り」にしました。ひき肉と竹の子、玉ねぎと調味料をよく混ぜあわせて丸めて作りました。ラーメンサラダ、コーン卵スープともよく合っていました。
【今日の給食】 2022-11-08 09:13 up!
11月4日の給食
今日の給食は「りんごコッペパン、牛乳、いわしのトマト煮、しょうゆフレンチサラダ、もみじチャウダー」でした。今日は久しぶりにパンに、アップルチップを混ぜ込んでもらいました。給食のパンは現在、長岡市のパン屋さんに焼いてもらっている都合上、前日に焼いたものが届くのですが、ふんわりと柔らかいおいしいパンでした。
【今日の給食】 2022-11-04 15:28 up!
11月2日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、鶏肉と高野豆腐の揚げ煮、たくあんあえ、かぼちゃのみそ汁」でした。高たんぱく低脂肪でヘルシーな高野豆腐は大豆から作られる食品です。家庭で食べる機会は少ないと思いますので、給食でよく味わってほしいです。
【今日の給食】 2022-11-02 15:07 up!
11月1日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、ポテトサラダ、すまし汁、ミニ洋梨ゼリー」でした。さわらは、西京みそに漬け込んだものを納品してもらいましたので、よく味がしみ込んでいて、ごはんとよく合っていました。
【今日の給食】 2022-11-02 07:48 up!
10月31日の給食
今日の給食は「麦ごはん、牛乳、ハッシュドチキン、かぼちゃのチーズサラダ、柿」でした。今日は、ハロウィンということでかぼちゃを使ったサラダを出しました。サラダには、カボチャだけでなく、南魚沼産のさつまいもも入れました。かぼちゃとさつまいものほくほくした食感と甘み、チーズの塩気があっていておいしかったです。
【今日の給食】 2022-10-31 16:44 up!
10月28日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、きりざい、こんにゃく田楽、肉豆腐汁」でした。郷土料理のきりざい、今日もおいしくできました。きりざいの日は、ごはんの残量が少ないです。
【今日の給食】 2022-10-31 08:29 up!
10月27日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、ハンバーグバルサミコソース、インゲン豆入りポテトサラダ、えのきのみそ汁」でした。ポテトサラダに、ペーストにしたインゲン豆を入れました。不足がちな豆類を積極的にとりたいのですが、豆が苦手な子どもたちもいるので、気にならず食べられるように工夫しました。なめらかで、豆臭さもなくおいしくできあがりました。
【今日の給食】 2022-10-31 08:28 up!
10月26日の給食
今日の給食は「米粉めん、牛乳、ミートソース、しょうゆフレンチ、ココア豆」でした。今日は、ミートソースにたまねぎ135kg、にんじん44kg、セロリー16kg使用しました。たくさんの野菜を細かく切るために、とても時間がかかりました。たまねぎとにんじんは機械も使用しましたが、セロリーはすべて調理員さんが包丁で切りしました。
その他にも豚ひき肉や挽き割り大豆、マッシュルーム、グリンピースなどの具材も入ったので、炒めるときに重たく、かなりの力作業でした。調理員さん泣かせの手間のかかるミートソースですが、愛情もたっぷりでおいしく仕上がりました。残量も少なかったです。
【今日の給食】 2022-10-27 10:06 up!
10月25日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、ほっけのピリ辛焼き、ブロッコリーのごまサラダ、里芋のみそ汁」でした。里芋がおいしい時季になりました。里芋のみそ汁で、体が温まりました。
【今日の給食】 2022-10-25 15:23 up!
10月24日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、南蛮エビのチリソース、切り干し大根のナムル、もずくスープ」でした。南蛮エビは新潟県産のものを使用しました。殻ごと揚げているので、かみ応えのあるかみかみメニューでした。チリソースとよく絡んでいておいしくできました。
【今日の給食】 2022-10-24 14:56 up!
10月21日の給食
今日の給食は「背割れ米粉パン、牛乳、チリコンカン、ツナサラダ、ABCスープ」でした。ABCスープは、アルファベットの形をしたマカロニが入っているスープです。給食センターの調理員さんも子どもの頃食べていたと話題になりました。
【今日の給食】 2022-10-24 14:55 up!
10月20日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、さんまのもみじ煮、もやしのおかか和え、肉団子汁」でした。今日は、秋が旬のさんまを出しました。秋らしく、もみじ煮にしました。給食センターから眺める八海山も色づいて、秋をさらに実感しました。
【今日の給食】 2022-10-20 14:36 up!
10月19日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、鶏の白ワイン漬け焼き、セルフにんじんめしの具、ほうとう」でした。
今月のGo To 給食トラベルは山梨県です。山梨県はフルーツ王国とも呼ばれていて、さくらんぼ、もも、ぶどうなど1年を通して様々な果物を楽しむことができます。中でもぶどうの生産量は全国1位で、ぶどうから作られているワインの生産量も全国1位です。そこで、今日は白ワインに漬け込み味付けした鶏肉、郷土料理のほうとうを出しました。
今日は、六日町小学校3年生のクラスで給食をいただきましたが、「おいしい」という声をたくさん聞けてうれしかったです。
【今日の給食】 2022-10-19 15:03 up!
10月18日の給食
今日の給食は「栗ごはん、牛乳、生揚げのきのこあん、菊花和え、豚汁」でした。
今日は、栗にきのこ、菊の花、秋においしい食べ物を使った秋の味覚献立でした。給食を通して、秋を感じてもらえたらうれしいです。
【今日の給食】 2022-10-18 15:47 up!
10月17日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、春巻き、じゃこサラダ、わかめスープ」でした。
給食のわかめスープは、具だくさんでいろいろな食材が入っています。今日は、鶏肉、にんじん、白菜、きくらげ、なると、とうふ、わかめ、ねぎ、ごまが入っていました。いろいろな食材のうま味とごま油の香りでおいしく仕上がりました。
【今日の給食】 2022-10-17 14:24 up!
10月14日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、豚肉ときのこのピリ辛炒め、茎わかめの和え物、にらたま汁」でした。
今日は、きのこの日でした。そこで、炒め物に八色しいたけとぶなしめじ、お汁にえのきたけを使用しました。どのきのこも南魚沼産です。南魚沼市はきのこの生産地です。おいしいきのこがたくさんあるので、いろいろな料理で味わいたいですね。
【今日の給食】 2022-10-17 08:24 up!
10月13日の給食
今日の給食は「ごはん、牛乳、鯖の塩焼き、和風マカロニサラダ、秋野菜の味噌汁」でした。秋野菜の味噌汁には、南魚沼産のぶなしめじ、さつまいも、新潟県産のにんじん、れんこんを使用しました。さつまいものあまみ、野菜のうまみがたっぷりのお汁でした。
【今日の給食】 2022-10-13 16:30 up!