最新更新日:2023/03/31 | |
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今日の給食ひじきは「ミネラルの宝庫」とも呼ばれます。特にカルシウムが豊富に含まれ、乾燥したひじき10gには牛乳1杯分と同じくらいあります。鉄分も多く、貧血予防に役立ちます。さらに食物繊維も多く、ごぼうの5倍ともいわれ、便秘予防や食べすぎによる太りすぎになる予防も期待できます。一緒にビタミンCやたんぱく質をとることによってカルシウムや鉄分の吸収率が高まります。ですから今日のようなサラダは効果的な組み合わせです。 |
伊達市立石田小学校
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