今日の給食は「ひじきごはん、牛乳、サーモンフライ、パックソース、ピーマンのおかかあえ、けんちん汁」です。
ひじきは「ミネラルの宝庫」ともよばれます。とくにカルシウムが豊富にふくまれ、かんそうしたひじき１０ｇには牛乳１杯分と同じくらいあります。鉄分も多く、貧血予防に役立ちます。さらに食物せんいも多く、ごぼうの５倍ともいわれ、べんぴ予防や食べすぎによる太りすぎになる予防も期待できます。一緒にビタミンＣやたんぱくしつをとることによってカルシウムや鉄分の吸収率が高まります。ちなみに今日の給食では、ビタミンＣは、ピーマンのおかかあえに、たんぱくしつは、牛乳やサーモンフライにたっぷりふくまれています。