こども達がスコップを使って少しずつ掘り出しています。
今年は特に大きな芋があり、大根ぐらいの大きさのものもありました!!

今回のお芋は、べにはるかという品種です。掘ってすぐ食べてもおいしい（粉質で甘い）のですが、冷暗所で一月程度保管すると甘さが出てきて、糖度の高いお芋になるのでおすすめです。