今日の給食は「ごはん、牛乳、くるまふの揚げだし、ひじきのツナサラダ、豚汁」でした。くるまふは新潟県の特産品です。煮物や汁ものに利用することが多いと思いますが、今日はぬるま湯でもどしてから、軽くしぼり、かたくり粉をつけて油で揚げたものを、甘辛いたれにからめました。