6月29日の給食は「牛乳、ごはん、豚肉の甘辛炒め、マロニーサラダ、きのこと豆腐のくず煮」でした。マロニーサラダは、五十沢小学校6年生のリクエストメニューでした。さっぱりした味付けとつるつるとした食感が、ジメジメした時季には食べやすいサラダです。

6月26日の給食は「牛乳、ごはん、マスのパン粉焼き、大豆と小松菜のサラダ、野菜のスープ煮」でした。サラダは、下味をつけた大豆を入れ、大豆が苦手な子も食べやすくなるようにしました。

　6月25日の給食は「牛乳、ツナそぼろ丼（麦ごはん）、エビボールスープ、レーズンむしパン」でした。レーズンむしパンは、調理員さんが１つ１つ手作りしてくれました。ふっくら蒸し上がり、おいしくできました。
　調理員さんは、みなさんにおいしく食べてもらえるよう、毎日一生懸命調理をしています。最近は、蒸し暑くなってきて、作業はさらに大変です。調理員さんへ感謝の気持ちを込めて、苦手なものでも一口は食べてみてくださいね！

6月24日の給食は「牛乳、大麦めん、じゃがいものきんぴら、けんちん汁、メロン」でした。今日は、旬のメロンを出しました。約180個のメロンを調理員さんが一生懸命、種をとり、切り分けてくれました。甘くておいしいメロンでした。

6月23日の給食は「牛乳、ごはん、鰯の蒲焼き、塩昆布和え、キャベツのうま煮」でした。鰯の蒲焼きは、タレをしっかりからめたのでご飯のすすむおかずでした。

6月22日の給食は「牛乳、ごはん、鶏肉のピリ辛ねぎ焼き、五目ひじき、じゃがいものみそ汁」でした。今日は、栄養たっぷりのひじきを出しましたが、残念ながら残量が多かったです。見た目は黒く、地味な色合いの五目ひじきですが、カルシウムや鉄が多く含まれています。苦手な人も多いようですが、ぜひ自分の体のことを考えて食べてほしい料理です。

6月19日の給食は「牛乳、米粉コッペパン、ブルーベリージャム、チーズオムレツ、コールスローサラダ、ミネストローネ」でした。ミネストローネには、大豆、青大豆、金時豆を入れました。豆は、良質なたんぱく質や食物繊維を多く含みます。豆を食べる機会が減っていますが、給食ではたくさん出すようにしています。豆が苦手な人もいますが、少しずつチャレンジして、克服してほしいです。

　6月18日の給食は「牛乳、アスパラと高野豆腐のうま煮丼（麦ごはん）、じゃが団子汁、冷凍パイン」でした。今日は、1日早いですが食育の日の献立ということで、給食本気丼（まじどん）を出しました。今が旬のアスパラガスを使った丼物です。津南産のおいしいアスパラガスでした。（写真はうま煮丼の具が別で盛られていますが、学校では麦ご飯にのせて食べました。）
今日は、六日町小学校4年生のクラスに訪問して、一緒に給食を食べました。4年生は、残さずきれいに食べてくれました。アスパラガスの花の写真を見てもらいましたが、初めてみる子が多かったようです。

6月17日の給食は「牛乳、ごはん、厚揚げのごまだれ、のり酢和え」でした。この他に、「鶏じゃがの南蛮煮」を出す予定でしたが、アクシデントがあり、提供することができませんでした。申し訳ありませんでした。

　6月16日の給食は「牛乳、ごはん、大豆とひじきのチーズ蒸し、カレーもやし、マカロニスープ、おかかふりかけ」でした。
　大豆とひじきのチーズ蒸しは、挽き肉と玉ねぎ、にんじん、大豆、ひじきを炒め、ケチャップとソースで味を付けたものをカップに入れ、チーズをのせて蒸し焼きにします。少し手間のかかるメニューですが、調理員さんが一生懸命作ってくれました。大豆やひじきが苦手な子どもたちも食べやすい味付けになっています。

6月15日の給食は「牛乳、ごはん、ポークチャップ、浅漬け、根菜のごま汁」でした。根菜のごま汁は、野菜の旨みとごまのコクでおいしくできたと思います。浅漬けは、きゅうりの色味がきれいに仕上がりました。きゅうりのおいしい季節になってきましたね。

6月12日の給食は「牛乳、ごはん、卵の袋煮、ゆかり和え、のっぺい汁」でした。のっぺい汁は、新潟県の郷土料理です。呼び方はいろいろで、「のっぺ、のっぺ煮」、とも呼ばれたり、柏崎では「煮しめ」、阿賀町では「ざくざく」、新発田では「小煮物」、糸魚川では「こくしょ」とも言います。切り方や材料は、地域や季節によって変わります。

6月11日の給食は「牛乳、ごはん、鰆の塩麹焼き、ジャーマンポテト、もずくのみそ汁」でした。鰆は、塩麹のおかげでふっくら仕上がっていました。

　6月10日の給食は「牛乳、米粉めん、カレー南蛮、しょうゆフレンチ、車麩のラスク」でした。暑い日が続きますが、少しピリ辛のカレー南蛮で食欲が出るといいなと思います。
　今日は、新潟県特産の車麩を使ったラスクを手作りしました。車麩は、小型のものを使用します。車麩の片面に溶かしバターとグラニュー糖をつけて、２００度のオーブンで５分焼きます。今日は、焼き時間を少し長くして、香ばしく焼いたので、かなりかみ応えがありました。6月4日から11日は歯と口の健康週間なので、歯とあごをきたえるいいメニューとなりました。

６月９日の給食は、「牛乳、ごはん、厚揚げのそぼろいため、ひじきのツナサラダ、すまし汁」でした。今日は、暑かったのさっぱりしたすまし汁がおいしかったです。

6月8日の給食は、「牛乳、ごはん、鶏肉の唐揚げ、切り干し大根のナムル、あさりのみそ汁」でした。今日は、人気メニューの唐揚げにしました。週の始まりの月曜日、給食を残さず食べて元気に1週間をスタートしてもらえるとうれしいです。

　6月5日の給食は「牛乳、背割れ米粉コッペパン、チリコンカーン、グリーンサラダ、コーンポタージュ」でした。コーンポタージュは、ルウを手作りして作りました。おいしくできあがったので、子どもたちにも喜んでもらえたかなと思います。
　今日の写真に登場しているキャラクターは、南魚沼市のご当地キャラ「こめつぐ君」です。南魚沼市の英雄、直江兼続にならった義と愛の精神をもつ5歳の男の子です。給食で使用している食器にも、こめつぐ君が描かれています。

　6月4日の給食は、「牛乳、ごはん、ししゃもフライ、チンゲンサイのおひたし、わかめのスープ」でした。ししゃもフライは、頭からしっぽまでまるごと食べることができるので、かみ応えがあり、カルシウム補給にもなります。歯の材料となるカルシウムをしっかり補給するためにも、まるごと食べてほしいのですが、残量をチェックしていると、骨を取り除いて食べている子どももいました。苦手な子も一口ずつチャレンジして、克服してほしいです。
　写真に登場しているキャラクターは、南魚沼市のご当地キャラ「かまかつ様」です。小姓のこめつぐ君を従え、世界に愛と平和を広める使者です。

6月3日の給食は、「牛乳、ごはん、花型ハンバーグ、ごぼうとアーモンドのサラダ、青菜のみそ汁」でした。今日のかみかみメニューは、ごぼうとアーモンドのサラダでした。よくかむと、歯やあごが鍛えられるだけでなく、食べ過ぎも予防してくれます。1口30回をめやすに、よくかんで食べましょう。

6月2日の給食は、「牛乳、ごはん、豆みそ、コロコロサラダ、肉団子汁」でした。6/4〜11は、歯と口の健康週間です。そこで、今週はかみかみ献立週間として、かみ応えのあるメニューを出します。今日は、南魚沼の郷土料理「豆みそ」をだしました。昔の豆みそは、みそが多く、みその中に固い豆が入っていて、少量でごはんが進むおかずです。給食では、塩分を控えるために、みその量を減らして調理しました。かみ応えのあるおかずだったので、今日はよくかむことを意識してもらえたと思います。