本日の給食の献立は、「麦ご飯、牛乳、鮭の麹焼き、たくあん和え、ざくざく汁」でした。
　今日は鮭の麹焼きでした。麹焼きにすることで、素材の持つうまみや甘みを引き出してくれます。また、麹はタンパク質を分解してくれるので、柔らかさが増すそうです。