５月８日（月）の献立は
　１　ご飯
　２　けんちん汁
　３　若竹の信田煮
　４　ツナとブロッコリーの和え物
６０４kcal
信田煮とは，油あげの中にいろいろな材料を詰めて味付けしたものです。この油あげとはどうやって作るかというと，豆腐を薄く切って油で揚げています。元々は豆腐なので豆腐と同じような栄養があります。タンパク質やカルシウムが多いうえに，油であげていることで，血のめぐりをよくするビタミンEもたっぷり含まれています。今日は，この油あげの中に，今が旬である筍（タケノコ）が入っています。（養護教諭）