今日の給食は「カルシウム入りごはん、牛乳、なすとひき肉のカレー、フルーツゼリーあえ、ふくじんづけ」です。
なすは、夏から秋にかけてしゅんです。もともとはインドで作られ、日本には中国から平安時代のはじめに伝わったと言われています。今ごろがおいしいので、なすを入れたカレーにしてみました。なすの皮のむらさき色は「ナスニン」というもので、ガンというこわい病気やけっかんの病気を予防してくれる働きがあります。またなすには、体を冷やす働きもあるので、夏から秋にかけての暑いじきにふさわしい野菜です。苦手の人も多いかもしれませんが、カレーに入っているので食べやすいと思います。