１１月２５日の給食は「ごはん、牛乳、鶏肉の照り焼き、切り干し大根サラダ、根菜汁」でした。野菜は食べる部分によって、果菜・葉菜・茎菜・根菜・花菜に分けることができます。今日はおもに「根」の部分を食べる野菜を使った「根菜汁」でした。

１１月２２日の給食は「ごはん、牛乳、きりざい、ピリ辛こんにゃく炒め、白玉汁」でした。１１月２４日は「和食の日」です。給食では、きりざいなどの郷土料理を取り入れて、和食のメニューを中心に献立を作成しています。

１１月２１日の給食は「ポークカレー（麦ごはん）、牛乳、豆じゃこサラダ、りんご」でした。旬のりんごには蜜がたっぷりと入っていました。

１１月２０日の給食は「ごはん、牛乳、いかのたつたあげ、大根のきんぴら、小松菜のみそ汁」でした。いかは時々給食に登場します。低脂肪高たんぱくのヘルシーな食品です。旬の大根もみずみずしくておいしかったです。

１１月１９日の給食は「ごはん、牛乳、鮭の西京焼き、なめたけひじき、肉さつま」でした。「肉さつま」は、北里大学保健衛生専門学院の学生さんが考えたレシピを給食風にアレンジしたものです。また、さつまいもは南魚沼市産のものを使っています。小学校では学生さんと生産者の方との交流給食が実施されました。

１１月１８日の給食は「ごはん、牛乳、レンコンバーグ（おろしあんかけ）、しょうゆフレンチ、春雨スープ、（チーズ：中学校のみ）」でした。レンコンは今が旬の季節です。ハンバーグの中でサクサクとした食感がしていました。

１１月１５日の給食は「ココアパン、牛乳、ほうれん草オムレツ、海藻サラダ、もみじチャウダー」でした。ココアを練り込んだパンはビターな感じに仕上がっていました。もみじチャウダーは鮮やかな見た目と、米粉のとろみでほっこりできました。

１１月１４日の給食は「ごはん、牛乳、ぎょうざ、キムチあえ、みそスープ」でした。キムチあえのキムチは辛さ控えめのものでしたが、中には「辛い〜。」と言っている子もいました。

１１月１３日の給食は「ソフトめん、牛乳、白ごまタンタンスープ、きなこビーンズ、ヨーグルト」でした。きなこビーンズには、高野豆腐を水でもどしてから軽くしぼり、かたくり粉をまぶして油で揚げたものが入っています。中学生はパクパクと食べていました。今日はきなこで味付けしましたが、みそだれをからめたり、酢豚の中に入れたりしてもおいしいものです。

１１月１２日の給食は「ごはん、牛乳、さんまのオレンジ煮、ダブルポテトサラダ、なめこのみそ汁」でした。ダブルポテトサラダは、じゃがいもとさつまいもで「ダブル」です。さつまいもは旬の季節です。南魚沼市産のものを使っています。

１１月１１日の給食は「ごはん、牛乳、鶏肉のからあげ、ごまじゃこあえ、打ち豆汁」でした。鶏肉のからあげは、六日町中学校３年生からのリクエストメニューです。

１１月８日の給食は「ごはん、牛乳、厚揚げのごまだれかけ、かみかみサラダ、わかめスープ」でした。１１月８日は「いい歯の日」です。丈夫な歯をつくるために必要なカルシウムが豊富な食材や、よくかんで食べる食材をたくさん使用しています。

１１月７日の給食は「ごはん、牛乳、野菜コロッケ、のり酢あえ、さわにわん」でした。９月に職場体験に来た中学生が考えた献立でした。

１１月６日の給食は「ごはん、牛乳、さばのカレー焼き、ごまあえ、秋ののっぺ汁」でした。秋ののっぺ汁には旬の里芋を入れました。もみじ型のかまぼこでも秋を感じられたでしょうか？

１１月５日の給食は「焼き肉どんぶり、牛乳、あさりのみそ汁、スイートポテト」でした。さつまいもが旬の季節です。手作りのスイートポテトがきれいに焼きあがりました。

１１月１日の給食は「丸切りパン、牛乳、白身魚（ホキ）フライ、タルタルソース、もやしサラダ、ミネストローネ」でした。丸切りパンに白身魚フライとタルタルソースを、自分ではさんで食べる「セルフバーガー」です。

　10月31日の給食は、「ごはん、牛乳、照焼きチキン、パンプキンサラダ、ハロウィンおすまし」でした。
　今日はかぼちゃを使った「ハロウィン献立」でした。

　10月30日の給食は、「ごはん、牛乳、きりざい、肉じゃが炒め、南魚沼みそけんちん」でした。
　今日は、南魚沼地域の郷土料理や食材をふんだんに使った「ふるさとランチ」の日でした。

　10月29日の給食は、「ごはん、牛乳、戻りがつおのチャイナソース、バンサンスー、わかめスープ」でした。
　今日は旬の「戻りがつお」が登場しました。

　10月28日の給食は、「牛乳、中華丼、カルシウム和え、ミニ肉まん」でした。
　10月も残りわずかとなりました。冬はもうすぐそこです。朝晩の寒さに負けないよう、給食をしっかり食べましょう。