今日の給食は、「ちらし寿司、牛乳、鶏肉のあまざけソース、桃色サラダ、はまぐりのお吸い物、ひしもち」でした。
3月が始まりました。今週の金曜日はひなまつりです。少し早いですが、今日はひな祭りにちなんだ献立にしました。


鶏肉のあまざけソースの作り方をお伝えします。

☆鶏肉のあまざけソース☆
【材料】４人分
　鶏肉もも切り身50ｇ　４切れ
〇あまざけ　　　　　　８ｇ
〇おろしにんにく　　　０．８ｇ
〇おろししょうが　　　１．６ｇ
〇塩　　　　　　　　　０．４ｇ
〇こしょう　　　　　　少々
●あまざけ　　　　　　８ｇ
●みそ　　　　　　　　小さじ１と１／３
●しょうゆ　　　　　　小さじ１
●リンゴ酢　　　　　　小さじ１／２
●砂糖　　　　　　　　小さじ１
●白すりごま　　　　　小さじ１／２

【作り方】
１．〇の調味料を合わせ、鶏肉にかけて混ぜ、下味を付ける。
２．フライパンに●の調味料を入れて火にかけ、あまざけソースをつくる。
３．鶏肉をフライパンもしくはオーブンで焼く。
４．焼いた鶏肉にあまざけソースをかけてできあがり。