2月22日の給食は、「ごはん、牛乳、卵焼き、大崎菜ののり酢和え、豚汁、チーズ」でした。
　大崎菜は、昔から南魚沼市の大崎地区で栽培されていて、春の訪れを教えてくれる伝統野菜です。少し苦味がありますが、今日は食べやすいようにのり酢あえにしました。