3月7日の給食は、「ごはん、牛乳、手作り麩のカツ、おかか和え、あさりのみそ汁」でした。
　麩は味をしみこませ、衣をつけて揚げると、煮物とは違う食感や味を楽しめます。
　ぜひ、お家でも試してみてください。

【麩のカツ】
　〜材料（６人分）〜
　車麩　　　　　３個
〇しょうゆ　　　大さじ１と１／２
〇さとう　　　　小さじ４
〇みりん　　　　小さじ２
〇焼き肉のタレ　小さじ２強
　薄力粉　　　　大さじ４
　水　　　　　　大さじ４
　パン粉　　　　１カップ
　揚げ油　　　　 適量

　〜作り方〜
１　車麩を水で戻し、半分の大きさにカットして水気をよくしぼる。
２　〇の調味料を混ぜ合わせる。そこへ車麩を入れて、味をしみこませる。
３　薄力粉と水を混ぜて、バッター液を作っておく。
４　２を軽くしぼって、バッター液→パン粉の順に衣を付ける。
５　４を油で揚げる。