最新更新日:2024/06/24 | |
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3学年「ふるさと学習」飯舘の郷土料理作り スタート!〜味噌作りレポート4〜炊きあがった大豆を温かいうちに、潰していきます。大豆の量が多かったので、大変な作業になりましたが、和気藹々とっても楽しい雰囲気でした。 大豆を潰したら、あとはもう一息です。麹と塩を混ぜたものに、大豆を混ぜ合わせていきます。 この時の混ぜあわせた硬さは『耳たぶくらいのやわらかさ』で仕上げるとのことです! |
飯舘村立いいたて希望の里学園
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