１月１３日（金）は、３・４年生にとって特別な日となりました。

　子どもたちが苗から育てていた「ごんぼっぱ」をついに鍋で煮ることになりました。子どもたちは、凍み餅作りの達人たちの協力のもと、食育ルームで「までい」に下ごしらえをすることができました。
　グツグツと音を立てる鍋からは、ごんぼっぱのいい香りがしました。どんどん姿を変えるごんぼっぱを見て、葉っぱの時のごんぼっぱをなつかしく思う子どもの様子が見られました。次回は１月２０日（金）に、凍み餅づくりを予定しています。
　

飯舘村に老人会のご協力をいただきながら、１年生が団子挿しに挑戦しました。

団子挿しに使う団子づくりからスタートし、老人会のボランティアの方々と１年生であっという間に飾り付けまで終わらせることができました。

１年生が完成させた団子挿しは、１階正面玄関・廊下に飾っています。

ごんぼっぱの下拵えは、柔らかく煮ただけでは終わりません。

茎が柔らかくなるまで煮た後に、それらを網に入れて水に晒し、晒したときに出る水が綺麗な緑色になるまで何度も何度も繰り返し行います。

冷たい水を使っての作業は、予想以上に大変でした。

１月２０日（金）の凍み餅づくり体験の前に、３・４年生がごんぼっぱ（別名ヤマゴボウ）の下拵えに挑戦しました。

３・４年生は、５月にごんぼっぱの苗植えからスタートし、１０月末までに収穫・乾燥、１２月に乾燥したごんぼっぱのゴミ取りまで終えています。

今回は、凍み餅づくりの際に、米粉と混ぜるための下拵えとして、乾燥したごんぼっぱを茎が柔らかくなるまで煮て、アクを取る作業に取り組みました。

凍み餅づくりの達人、飯舘村食を考える会の方２名、計３名の方にお手伝いいただき、まずは、乾燥させたごんばっぱを柔らかく煮る作業から始めました。