最新更新日:2024/06/07 | |
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5・6年凍み餅づくり体験1:ごんぼっぱのお湯戻しと米粉混ぜ
5・6年生も、ごんぼっぱのお湯戻しと米粉(自分たちが育てた里山のつぶ3kg福島県産もち米3kgんに混ぜる作業に挑戦しました。
さすがっ、高学年! 手際よく、あっという間に作業が完了しました。 3・4年凍み餅づくり体験5:凍み餅の紐くくり練習!
雨樋を詰めた凍み餅を約1.5センチの厚さで切ったあとは、紐にくくって自然冷凍乾燥となります。
そのための練習の機会として、紐くくりの仕方について達人に教えていただきました。 慣れない作業のため、初めはなかなかできませんでしたが、達人と一緒に作業をしながら最後は自分たちでできるようになりました。 1月23日に、3年生から6年生は、雨樋に詰めた凍み餅を切ったあと、いよいよ自分たちが作った凍み餅を紐にくくる作業に挑戦します。 3・4年凍み餅づくり体験4:雨樋詰めに挑戦!
いよいよ、つき上がったばかりの凍み餅の雨樋詰めに挑戦です。
つき上がったばかりの凍み餅を細長く伸ばし、長さ約1m50cmの雨樋に詰めていきました。 3・4年凍み餅づくり体験3:雨樋詰めの前の下準備のお手伝い
「今までの苦労が報われる〜」
下準備に手伝いに取り組んだ4年生のつぶやきです。 3・4年生は、5月からごんぼっぱを育てて、ようやく凍み餅づくりまでたどり着きました。 人数の関係で、凍み餅づくりは多目的ホールで1・2年生、3年生から6年生の2グループに分かれて時間差で行いました。 その下準備の手伝いに3・4年生が自主的に取り組んでくれました。感謝です! 雨樋に詰める前の下準備:達人編
凍み餅づくり体験で大変なのは、ごんぼっぱと米粉を混ぜたものを蒸す、ついて餅にする作業です。
3年生から6年生が混ぜた生地をもう一度しっかり混ぜ直し、蒸し器に掛けて約20分 達人仕様の餅つき機でついて、あっという間に完成です。 さすがっ達人、手際よく凍み餅がつき上がりました。 3・4年凍み餅づくり体験2:ごんぼっぱと米粉を混ぜる
お湯戻しして柔らかくなったごんぼっぱを米粉(里山のつぶ3kg:福島県産もち米3kg)を混ぜて、凍み餅の素を作りました。
見た目以上に大変な作業でしたが、達人からコツを教えもらい、全員で協力しながら上手に「まぜまぜ」できました。 3・4年凍み餅づくり体験1:ごんぼっぱのお湯戻し
3年生から6年生は、ごんぼっぱを米粉(里山のつぶ1:福島県産もち米1)に混ぜる凍み餅づくりの下準備からチャレンジしています。
子どもたち一人一人がしっかり体験できるよう、3・4年と5・6年に分かれて下準備しました。 凍み餅の達人が親切丁寧に教えてくださるので、子どもたちは初めての体験にも関わらず、楽しみながら、ごんぼっぱのお湯戻しの作業に取り組みました。 1月20日の給食コッペパン いちごジャム グラタン ブロッコリーとコーンのサラダ 卵スープ 今日は5年生のリクエスト「グラタン」です。グラタンとは、もともとは料理名ではなく、「表面に焼き色のついた薄い膜を作り出す」という調理法の名前でした。この調理法で作ったときに、鍋や皿にこびりついてしまったものを削り取る必要があったことが、グラタンの名前の由来といわれ、フランス語で「削り取る」という意味のグラッターからグラタンという名前になったそうです。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出(<5.8) セシウム−134 不検出(<7.5) ・牛乳 セシウム−137 不検出(<5.3) セシウム−134 不検出(<6.3) ・給食一食 セシウム−137 不検出(<9.1) セシウム−134 不検出(<7.7) ※( )内の数値は検出限界値(単位Bq/kg)です。 1・2学年 生活科(いいたて学)しみもちづくり体験
いいたて学の学習でしみもち作りの体験をしました。1・2学年の子どもたちは蒸したおもちを捏ねて、雨樋の型に詰める過程を体験しました。
「あったかい!」「なんで白い粉がついているの?」「こうやって形をつくるのか!」と、子どもたちは様々なことに気づきながら郷土の文化に触れることができました。 貴重な経験をすることができてよかったですね! 1月19日の給食キムチチャーハン 小松菜とわかめのじゃこ和え 肉団子スープ ヨーグルト(こども園:プリン) 牛乳 ヨーグルトは牛乳から作られる乳製品のひとつです。牛乳に乳酸菌を入れて発酵させることでヨーグルトができます。また、発酵させているのでさわやかな酸味があります。乳酸菌で発酵させた食べ物は他にチーズやみそ、漬物などがあります。発酵食品は栄養価が高くなるだけでなく、おなかの調子を整え、病気に負けにくい体にしてくれます。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出(<6.1) セシウム−134 不検出(<7.6) ・牛乳 セシウム−137 不検出(<5.3) セシウム−134 不検出(<6.3) ・給食一食 セシウム−137 不検出(<7.9) セシウム−134 不検出(<7.0) ※( )内の数値は検出限界値(単位Bq/kg)です。 朝の気温はマイナス6度、子どもたちは元気に登校!
午前7時現在の外気温はマイナス6度。
久しぶりに冷え込んで朝となりました。 子どもたちは元気に登校! 昨日から不審メールを受けて警察の方も朝晩パトロールしていただいています。 児童生徒の安心・安全のためご尽力いただき感謝しております。 外気温は2度、比較的暖かい朝を迎えています。
今年は1月に入ってからの積雪が少なく、園庭や校庭には雪が見られません。
この時期、スクールバスの移動時間がいつもより掛かるところですが、とてもスムーズです。 子どもたちは校庭で雪遊びができないのを残念がっているようです。 この天気も今週まで。 来週から本格的な寒波が到来するとの予報も出ています。 急な温度変化で体調を崩さないよう気をつけましょう。 1月17日の給食麦ごはん 鮭のちゃんちゃん焼き かぶの漬け物 きりたんぽ汁 牛乳 今日は鮭のちゃんちゃん焼きです。大きな鉄板にバターをしき、玉ねぎやキャベツ、にんじんなどの野菜と鮭の半身をのせ、白みそたれをかけて蒸し焼きにする、北海道の郷土料理です。給食ではこの焼き方はできないので、ホイルカップで焼きました。白みそとバターの香りがアクセントになったおいしい一品です。よく味わってください。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出(<6.5) セシウム−134 不検出(<7.5) ・牛乳 セシウム−137 不検出(<5.3) セシウム−134 不検出(<5.4) ・給食一食 セシウム−137 不検出(<8.3) セシウム−134 不検出(<7.3) ※( )内の数値は検出限界値(単位Bq/kg)です。 いいたて学:8学年発表「飯舘村の現在」について
8学年はいいたて学で、飯舘村の現在について調べ、動画にまとめました。ぜひご視聴ください。
7学年いいたて学:飯舘村の過去について
7学年は、いいたて学で、震災前の豊かな自然環境の中で、飯舘村のために頑張っていた方々について調べ、動画にまとめました。ぜひご視聴ください。
3・4年:ごんぼっぱの下拵え3
柔らかく煮たごんぼっぱを水に晒し、アクを取った後は、絞って固まったごんばっぱをほぐしながら、1キログラムごと袋に詰める作業になります。
計量器を使って重さを計り、袋詰めしたごんぼっぱを冷凍保存しました。 今回は全部約6キログラムのごんぼっぱの下拵えができました。 来週は、いよいよ下拵えしたごんばっぱを使って、前期課程全員で凍み餅づくり体験に挑戦します。 3・4年生 ごんぼっぱプロジェクト「ついに下ごしらえが始まりました!」」
1月13日(金)は、3・4年生にとって特別な日となりました。
子どもたちが苗から育てていた「ごんぼっぱ」をついに鍋で煮ることになりました。子どもたちは、凍み餅作りの達人たちの協力のもと、食育ルームで「までい」に下ごしらえをすることができました。 グツグツと音を立てる鍋からは、ごんぼっぱのいい香りがしました。どんどん姿を変えるごんぼっぱを見て、葉っぱの時のごんぼっぱをなつかしく思う子どもの様子が見られました。次回は1月20日(金)に、凍み餅づくりを予定しています。 1年生:団子挿し体験に挑戦!
飯舘村に老人会のご協力をいただきながら、1年生が団子挿しに挑戦しました。
団子挿しに使う団子づくりからスタートし、老人会のボランティアの方々と1年生であっという間に飾り付けまで終わらせることができました。 1年生が完成させた団子挿しは、1階正面玄関・廊下に飾っています。 3・4年:ごんぼっぱの下拵え2
ごんぼっぱの下拵えは、柔らかく煮ただけでは終わりません。
茎が柔らかくなるまで煮た後に、それらを網に入れて水に晒し、晒したときに出る水が綺麗な緑色になるまで何度も何度も繰り返し行います。 冷たい水を使っての作業は、予想以上に大変でした。 3・4年:ごんぼっぱの下拵え1
1月20日(金)の凍み餅づくり体験の前に、3・4年生がごんぼっぱ(別名ヤマゴボウ)の下拵えに挑戦しました。
3・4年生は、5月にごんぼっぱの苗植えからスタートし、10月末までに収穫・乾燥、12月に乾燥したごんぼっぱのゴミ取りまで終えています。 今回は、凍み餅づくりの際に、米粉と混ぜるための下拵えとして、乾燥したごんぼっぱを茎が柔らかくなるまで煮て、アクを取る作業に取り組みました。 凍み餅づくりの達人、飯舘村食を考える会の方2名、計3名の方にお手伝いいただき、まずは、乾燥させたごんばっぱを柔らかく煮る作業から始めました。 |
飯舘村立いいたて希望の里学園
〒960-1803 住所:福島県相馬郡飯舘村伊丹沢字山田380番地 TEL:0244-42-0003 FAX:0244-42-1538 |