２４日（水）の献立

麦ご飯・牛乳・ふのり汁・照り焼きチキン・きんぴらごぼう

きんぴらとは、千切りにした材料を油で炒め砂糖・醤油で煮て唐辛子で辛味をきかせた料理です。ごぼうを食用とするのは日本と韓国だけでしたが、豊富に含まれる食物繊維の効用が認識された今、アメリカでも食べ始められているそうです。


２５日（木）の献立

角パン・ブルーベリージャム・牛乳・春雨とチンゲン菜のスープ・たまなメンチカツ・大根のマヨサラダ

食パンだけでなく、ヨーグルトにも合うジャムですが、ジャムがゼリー化するためには｛糖分・酸・ペクチン｝の３つのバランスが必要となります。ペクチンとは、果実にもともと含まれている天然のゲル化剤です。