【献立】　ご飯　牛乳　イカリングフライ　大豆の磯煮　根菜汁
　　　　　　
☆一口メモ☆
　大豆は昔から日本の食卓に欠かすことのできない食品です。体に必要なたんぱく質や脂質をたっぷり含んでいる健康食品です。東南アジアが原産ですが、日本へは中国から伝わってきました。大豆はヨーロッパでは育ちにくくアジア圏が適していて、様々な大豆製品が作られました。日本では弥生時代から栽培されていました。大豆は穀物の女神のからだから初めて生まれた５種類の穀物（五穀）の一つとして、神話の時代から歴史に登場しています。

★放射能測定結果★
　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜7.07）　
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.60）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜7.08）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.99）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜5.95）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.06）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

　今日は手作りグラタンです。グラタンはフランスの地方料理から発達した料理です。「オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理する」という調理方法のものを、すべてグラタンと言います。
　みなさんに熱々の出来立てを食べてほしくて調理員さんたちが頑張りました。

【献立】　ご飯　牛乳　グラタン　ブロッコリーサラダ　むらくも汁　
　　　　　　
☆一口メモ☆
　とり肉といえばにわとりの肉の事をイメージしますが、鳥肉以外で食べられる鳥にはどんなものがあるか知っていますか？　食用として日本で飼育されている鳥には、アイガモやウズラが多く、アイガモはマガモとアヒルを交配させてできた鳥です。ローストチキンや鍋物として使われることが多いです。またウズラは卵もよく利用され給食では汁物やカレーなどにも利用しています。その他にクリスマス用に七面鳥やアヒル、ガチョウも食用として食べられます。市場に出回る量は少ないですが機会があったら食べてみましょう。

★放射能測定結果★
　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.59）　
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.59）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜7.04）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.78）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜5.19）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.41）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　米飯　ひじきのり　のっぺい汁　炒り豆腐　りんご
　　　　　牛乳　　
　　　　　　
☆一口メモ☆
　今日の汁物はのっぺい汁です。のっぺい汁は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地で昔から食べられていた郷土料理です。地域によって「のっぺ」や「のっぺい煮」など様々な言い方をします。里芋やごぼう、れんこん、にんじんなど旬の野菜や郷土の食材をいれたり、その地方独特ののっぺい汁があります。里芋を使うのでとろみが出てきますが、片栗粉や葛粉でとろみをつけるのがのっぺい汁の特徴です。とろみをつけると汁が冷めにくいというメリットがあります。　今日も残さないようにいただきましょう。

★放射能測定結果★
　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.40）　
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.98）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜7.06）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.98）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜5.91）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.02）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　コッペパン　牛乳　イタリアンスープ　パリパリサラダ　
　　　　　たこナゲット　いちごジャム　
　　　　　　
☆一口メモ☆
　今日のサラダはシューマイの皮を油で揚げ、サラダのアクセントにしました。ごぼうも一度フライにしたものを使っているのでほどよい歯ごたえがあります。サラダは生で食べるとかみ応えがあるので、よく噛んで食べることが大切です。一口30回をめざして食べるようにしましょう。噛むことは、消化をよくし、ダイエットにも効果的です。

★放射能測定結果★
　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜8.17）　
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.90）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜7.03）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.95）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜6.97）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.91）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　ご飯　牛乳　筑前煮　キャベツの浅漬け　
　　　　　ブルーベリーゼリー
　　　　　　
☆一口メモ☆
　今日の主菜は筑前煮です。筑前煮とは鶏肉とにんじん、ごぼう、こんにゃく等を油で炒め、砂糖、醤油で甘辛く煮た料理です。　筑前は昔呼ばれていた地名で、現在の福岡県北部と西部にあたる地域のことをいいます。筑前地方で好まれていた料理は、普通の煮物とちがい、煮る前に油炒めをすることから、筑前地方独特の煮物という意味で呼ばれる様になりました。

★放射能測定結果★
　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.12）　
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.20）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜7.17）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.75）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜7.13）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.04）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　ご飯　牛乳　厚揚げの肉みそがけ　じゅうねんあえ　　すいとん　　　　　
☆一口メモ☆　　飯舘村の日献立
　今日は飯舘村の誕生日です。　昭和３１年に飯舘村が誕生したので６０年目になります。　今日はそんな飯舘村に思いをはせるメニューです。　じゅうねんやすいとんはふるさと料理として昔から食べられていたものです。みなさんはじゅうねんを食べたことがありますか？香ばしい独特の香りが特徴です。　厚揚げの肉みそがけは飯舘給食センターが始まってからよく作られていた人気の定番メニューだそうです。長年引き継がれてきた味を、今度は皆さんが受け継ぎ、広めていってほしいですね。

★放射能測定結果★
　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.21）　
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.27）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜7.05）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.97）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜7.03）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.95）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。