【献立】　牛丼　牛乳　具だくさん玉子焼き　じゅうねん和え　お祝いデザート

☆一口メモ☆
　今日９月３０日は飯舘村の村民の日です。今日はそのお祝い献立として、震災前にも給食センターで作っていた「牛丼」、飯舘村のふるさと料理の一つである「えごま」を使った「じゅうねん和え」など、飯舘村にまつわる献立にしました。なつかしい味を、味わってみてください。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.95）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.24）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.76）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.48）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.24）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.93）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　　不検出（＜3.86）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.23）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.12）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　ご飯　牛乳　卵スープ　鶏肉とカシューナッツの炒め物　大根サラダ

☆一口メモ☆
　　今日のサラダに使われている大根は、大きく、長く、太い野菜なので、食べる部分によって味が違います。葉に近い上の部分ほど甘さが強く、先の細い部分ほど辛みが強く感じられます。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.93）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.31）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.01）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.41）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.13）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.84）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.17）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.13）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.21）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　ご飯　牛乳　けんちん汁　サバの味噌煮　辛子和え

☆一口メモ☆
　　けんちん汁は「建長寺」というお寺で作っていたため、「けんちん汁」という名前になったと言われています。もともと精進料理のため、本来は肉や魚などのタンパク質は入らないようになっています。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.16）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.11）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.63）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.43）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.17）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.87）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.36）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.43）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.46）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　パインパン　牛乳　イタリアンスープ　かぼちゃひき肉フライ　ソース
　　　　　 チーズサラダ

☆一口メモ☆
　　今日のサラダに使われているチーズは、牛乳を発酵させて作った発酵食品です。作るときにどれくらい水分を抜くか、どんな方法でどのくらい熟成させるかによって、様々なタイプのチーズができるため、世界中では1000種類以上もの種類があります。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜5.31）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜8.24）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜9.07）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.47）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.23）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.92）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.04）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.54）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.37）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　ご飯　牛乳　中華スープ　チンジャオロースー　春雨サラダ

☆一口メモ☆
　　春雨は、豆やイモなどのデンプンから作られた食品です。デンプンから作られているということで、体の中では熱や力のもととなる働きをします。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.98）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.08）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.64）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.51）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.30）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.97）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.62）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.85）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.81）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　親子カレーライス　牛乳　水菜と大根サラダ　福神漬け
　　　　　 いちごソフール

☆一口メモ☆
　　ヨーグルトには乳酸菌という菌がたくさんおります。この菌が胃や腸の中をきれいにしてくれます。また、乳製品でもおなかがゴロゴロしにくい食品なので、牛乳が苦手な人におすすめです。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.96）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.30）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.92）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.54）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.35）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.01）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.07）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜4.97）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.07）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　ご飯　牛乳　あさり汁　ひじき入りつくね　切干大根の含め煮

☆一口メモ☆
　　切干大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。乾燥させることで長く保存できるようになるので、昔から冬の保存食として使われてきました。食べるときは水で戻してから調理します。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.86）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.06）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.65）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.49）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.26）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.94）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.32）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.37）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.41）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　塩タンメン　牛乳　もち米肉団子　海藻サラダ

☆一口メモ☆
　　今日の海藻サラダの海藻でもわかるように、海藻には緑色のものと赤茶色のものがあります。この違いは、浅い海と深い海のどちらに住んでいるかによるもので、浅い海にはえている海藻は緑、深い海にはえている海藻は赤い色をしています。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.69）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.56）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.14）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.49）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.26）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.94）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.87）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.25）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.13）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　コッペパン　牛乳　ポトフ　チキングラタン　れんこんサラダ
　　　　　 アップルジャム

☆一口メモ☆
　　ポトフとはフランスの家庭料理の一つです。お肉やソーセージ、人参、玉ねぎなどの具材を大きめに切って、じっくり煮込んだ煮込み料理です。本場のフランスでは、できあがったポトフのスープと具を別々に分けて食べることが一般的と言われています。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜5.30）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜8.66）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜9.37）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.55）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.37）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.03）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.73）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.04）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.96）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　麦ご飯　牛乳　筑前煮　納豆　キャベツの浅漬け　リンゴ

☆一口メモ☆
　　リンゴは世界中で親しまれている果物の代表の一つで、その品種は２万５千品種以上もあります。大きいものでは１kg以上もの実をつけるものや、逆に、普通のリンゴの約１０分の１ほどの大きさしかないリンゴもあります。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.56）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.92）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.46）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.48）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.25）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.94）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.35）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.42）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.45）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　コッペパン　牛乳　キャベツのカレースープ　ウインナーベーコン巻
　　　　　 マカロニサラダ　チョコクリーム

☆一口メモ☆
　　今日のスープにはキャベツがたっぷり入っています。キャベツは胃腸の調子を整える効果があるため、古代ギリシャでは薬として食べられていたそうです。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜5.75）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜9.31）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.56）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.53）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.33）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.00）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.93）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.34）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.92）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　御飯　牛乳　じゃがいもの味噌汁　ごぼうメンチカツ　たくあんあえ　ソース

☆一口メモ☆
　　ごぼうは食物繊維を豊富に含んだ野菜です。食物繊維は腸をきれいにしてくれる働きがあり、大腸ガンの予防にもなると言われています。しかし、日本人の食物繊維をとる量は年々減ってきています。野菜や果物、海藻などから積極的にとってほしい栄養素です。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.62）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.48）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.12）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.53）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.33）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.00）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.62）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.85）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.81）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　フィレオフィッシュバーガー　牛乳　ひよこ豆のクリームスープ
　　　　　 イタリアンサラダ

☆一口メモ☆
　　今日はひよこ豆の入ったクリームスープです。豆にはとても多くの種類があり、サラダや煮物、スープや炒め物など、様々な料理に使われる上に、栄養価も優れている食品です。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜5.11）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜8.57）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜9.50）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.29）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.82）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.54）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.54）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.73）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.71）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　山菜ご飯　牛乳　里芋の味噌汁　野菜肉団子　ツナ和え
　　　　　 お月見団子

☆一口メモ☆
　　今日はお月見献立です。日本では、昔から「十五夜」とよばれる満月の日に、月にお供え物をする風習があります。お供え物には、すすきや団子、里芋などがあります。今年の十五夜は今日９月８日です。夜空の満月を見てみましょう。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.33）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.29）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.85）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.42）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.89）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.64）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.52）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.69）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.68）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　ご飯　牛乳　もずくスープ　ビビンバの具　オレンジゼリー

☆一口メモ☆
　　今日は韓国料理の一つであるビビンバの具がでます。ビビンバとは韓国料理の混ぜご飯のことで、器に盛ったご飯の上にナムルや肉、玉子などをのせます。今日の給食では肉入りナムルの具と、錦糸卵をつけました。ご飯と合わせて食べてみてください。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.41）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.13）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.84）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.29）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.59）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.34）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.34）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.40）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.44）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　ご飯　牛乳　かき玉汁　ほっけの塩焼き　
　　　　　 ブロッコリーじゃこバター和え

☆一口メモ☆
　ほっけは北海道などでよくとれる魚です。現在ではどこでも食べられるようになっていますが、ほっけは鮮度が落ちやすい魚のため、昔は北海道などの生産地以外では売られていませんでした。また、保存方法も傷んでしまうのを避けるため、開き干しにされているものが多いです。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.97）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.05）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.60）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.53）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.33）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.00）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.63）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.86）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.82）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　五目うどん　牛乳　じゃこのかき揚げ　ごま和え

☆一口メモ☆
　　ちりめんじゃこは、イワシの子供の頃の魚です。海からとれたばかりの時は透明な色をしていますが、その後ゆでて、よく乾燥させられることで灰色のような色になります。乾燥させることで栄養が凝縮し、よりおいしさが感じられます。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.90）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.10）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.67）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.50）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.29）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.97）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.69）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.96）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.90）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　コッペパン　牛乳　コンソメスープ　夏野菜のチーズ焼き
　　　　　　コールスローサラダ　ホイップハニー

☆一口メモ☆
　　今日のメニューは夏野菜であるナス、コーン、パプリカなどを使ったチーズ焼きです。味付けに使っている、ケチャップのもととなっているトマトも夏野菜の一つです。そろそろ夏も終わりになってきました。次は秋の味覚を楽しみましょう。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜5.78）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜9.37）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.60）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.49）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜7.26）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.94）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.62）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.85）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.81）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。

【献立】　鮭ワカメご飯　牛乳　えのき茸味噌汁　五目厚焼き玉子　こんにゃく金平

☆一口メモ☆
　　金平とは千切りにした野菜を油で炒め、醤油や砂糖で甘辛く炒めた料理のことです。金平という名前は」、金平によく使われるゴボウが強くなれる食べ物とされていたため、強いという伝説の人物で、金太郎でも有名な坂田金時の息子、坂田金平にちなんでつけられたと言われています。

★放射能測定結果★
・主食　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.58）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.79）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.76）

・牛乳　　　　　ヨウ素−131　 　不検出（＜4.33）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜6.64）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.35）

・給食一食　　ヨウ素−131　 　不検出（＜3.47）
　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜5.60）
　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.61）

※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。