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最新更新日：2024/04/26 |
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７月２０日（水）の給食
☆一口メモ☆ 最終日の今日は８月からいよいよ始まるリオデジャネイロオリンピックにちなんだ料理です。リオはどこの国かわかりますか？ブラジルですね。さあブラジルも大きいですがリオはどこにあるかわかりますか？知らない人は地図で調べてみよう。 さて今日の給食はブラジル料理のフェジョアーダです。これは黒豆を内臓肉と一緒にトロトロになるまで煮込んだブラジルでの国民食です。ブラジル料理はポルトガルやドイツ、ヨーロッパ、中国、日本、アフリカや、南米などミックスされた食文化が作られています。今日は食べやすいように赤インゲン豆をトマトで煮込んで作りました。 ちょっとブラジル料理を食べて、８月は日本を応援しましょう。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜6.10） セシウム−134 不検出（＜6.60） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.09） セシウム−134 不検出（＜6.00） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.84） セシウム−134 不検出（＜4.96） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月１９日（火）の給食
アルファベットスープ いちごジャム ☆一口メモ☆ ２回目の今日は２０１２年に行われたロンドンオリンピックにちなんでフィッシュアンドチップスです。 イギリスを代表とするの料理の一つで、タラなどの白身魚のフライに棒状のフライドポテトを添えたものです。ファーストフードとして親しまれ、長い歴史があります。チップスというとポテトチップスを思い浮かべるかもしれませんが、ここでのチップスはフライドポテトのことを言います。イギリスではポテトチップスのことをクリスプといいます。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜9.36） セシウム−134 不検出（＜10.4） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.06） セシウム−134 不検出（＜5.98） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜6.06） セシウム−134 不検出（＜5.14） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月１５日（金）の給食
☆一口メモ☆ 給食も１学期はあと３回で終わりになります。今日から３回分はオリンピック開催国の料理を給食で挑戦します。１回目の今日は２０２０年に予定されている東京オリンピックにちなんで日本食です。日本食は低カロリーで沢山の栄養がとれることで海外からも注目を浴びています。 これは日本型食事といい、ご飯を中心として魚や野菜、海藻、豆類を使うので健康維持に役立つ食事です。 大人になったらぜひこの日本型食事をピーアールして下さい。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜5.90） セシウム−134 不検出（＜5.01） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜6.80） セシウム−134 不検出（＜7.45） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.74） セシウム−134 不検出（＜4.88） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月１４日（木）の給食
根菜汁 ミニトマト ☆一口メモ☆ 今日は食育クイズです。紀元前５０００年頃の古代の人々が実をすてて、種だけをたべていたといわれる野菜があります。それは何でしょうか？ １・ピーマン ２・かぼちゃ ３・トマト 答えは２のかぼちゃです。メキシコの古代遺跡から発見された化石から古代アステカ、インカ、マヤの人々がかぼちゃの種だけをたべていたことがわかったそうです。実をくりぬいた後の皮は天日で干して、水や食料を入れる容器に使っていました。これは大昔のかぼちゃは実が苦く、食べられる部分が少なかったからだそうです。品種改良されて現在のおいしいかぼちゃになりました。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜5.91） セシウム−134 不検出（＜5.02） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.07） セシウム−134 不検出（＜7.63） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.57） セシウム−134 不検出（＜4.74） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月１３日（水）の給食
アップルシャーベット ☆一口メモ☆ 今日はなすを使ったカレーです。なすは「なす紺」といわれる独特の美しい色を特徴とする夏から秋が旬の野菜です。なすは油との相性がとてもいいので、炒めたり揚げたりすると色が鮮やかになり、油分を適度にとることができます。そのため食欲や体力が減退気味な夏にはぜひ油と一緒にとることをおすすめします。でもなすは油を沢山吸ってしまうのでとりすぎには注意しましょう。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜6.05） セシウム−134 不検出（＜6.49） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.07） セシウム−134 不検出（＜5.98） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜7.10） セシウム−134 不検出（＜6.01） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月１２日（火）の給食
コンソメスープ ヨーグルト ☆一口メモ☆ 今日の副菜はトマトサラダです。今トマトが旬をむかえています。真っ赤なトマトには栄養がいっぱい。そのなかでも特に注目されているのは、リコピンです。カロテノイドの一種ですが、トマトの赤色は生活習慣病や、老化の予防に効果的です。夏の太陽をあびたトマトをぜひおうちでも味わいましょう。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜9.99） セシウム−134 不検出（＜10.9） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.13） セシウム−134 不検出（＜6.04） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.00） セシウム−134 不検出（＜4.24） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月１１日（月）の給食
☆一口メモ☆ 今日は食育クイズです。皆さんはテレビで野球を見ますか？ 今アメリカ大リーグで活躍しているイチロー選手を知っていますか？先月日本とアメリカで打ってきたヒットの数が４１００本を超え、メジャー歴代２位の記録を作りました。さてそのイチロー選手は練習の前にいつもあるものを２個食べているそうです。それは何でしょうか？ １・サンドイッチ ２・牛乳 ３・おにぎり 答えは・・・３のおにぎりです。スポーツ選手にとってお米は大切なエネルギー源です。お米は腹持ちがよくゆっくり消化するので、欠かせない食べ物です。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜5.71） セシウム−134 不検出（＜6.20） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.25） セシウム−134 不検出（＜7.78） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.53） セシウム−134 不検出（＜4.71） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 今日の調理風景
生のパイナップルは、葉が青々として、実はずっしりと重く、お尻の部分から甘い匂いのするものがおすすめです。今はお店でも売っているので、自分でカットして食べてみましょう。 
７月８日（金）の給食
☆一口メモ☆ 今日のデザートはパイナップルです。パインは亜熱帯から熱帯地方で育ち、南国の果物です。日本では、沖縄で初夏から夏にかけて旬をむかえます。 パイナップルは果実の形が松かさ（英語でパイン）に似ていて、味はりんご（アップル）のようだったことから、パイナップルと名付けられました。酵素が入っているので、美肌効果や疲労回復など様々な効果が期待できます。夏が旬の果物を味わって下さい。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜6.87） セシウム−134 不検出（＜5.82） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜6.90） セシウム−134 不検出（＜7.63） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.35） セシウム−134 不検出（＜4.54） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月７日の給食
七夕汁 七夕デザート ☆一口メモ☆ 水菜は京都が原産地の野菜で、京菜とも呼ばれます。以前は関西方面のみに出回っていたものでしたが、最近では全国で人気の野菜となっています。あくもないのでとてもたべやすく、サラダにはとても便利な野菜です。また今日は７月７日で七夕です。今日の給食は七夕をイメージしたメニューになっていますが、どれがそのメニューかわかりますか？ゼリー以外で流れる川をイメージしたメニューが２つあります。想像を膨らませてみて下さい。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜6.37） セシウム−134 不検出（＜5.40） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.09） セシウム−134 不検出（＜6.00） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜6.63） セシウム−134 不検出（＜5.62） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です ７月６日（水）の給食
みょうがの卵とじ ☆一口メモ☆ 今日の卵とじはみょうがを使いました。みょうがは６月から出まわる野菜です。みょうがには様々な薬効効果があります。生で食べると脳を刺激してシャキッとさせたり、熱を冷まし解毒効果があるので、夏ばてに効果があります。独特の香りや味があるため、うどんやそばなどの薬味に使われることが多いですが、スープに入れてもおいしくいただけます。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜5.99） セシウム−134 不検出（＜5.09） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜6.99） セシウム−134 不検出（＜7.63） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.85） セシウム−134 不検出（＜4.97） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月５日（火）の給食
フルーツポンチ ☆一口メモ☆ 今日は、一足先に七夕の夜空のをイメージしてフルーツポンチに星形のパイナップルとナタデココを入れました。皆さんの器に配食されましたか？元々はパンチといわれたカクテルから発展したもので、水・砂糖・お酒・ライムなどの果汁をいれたカクテルに果物を加えたものをヨーロッパでフルーツポンチと呼んでいました。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜8.89） セシウム−134 不検出（＜7.46） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.39） セシウム−134 不検出（＜8.08） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜6.05） セシウム−134 不検出（＜5.14） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月４日（月）の給食
みそ汁 佃煮 ☆一口メモ☆ 枝豆と大豆はもとは同じものです。未熟な豆を食べるのが枝豆です。さらに成熟したものが大豆になります。大豆になるとタンパク質が豊富になるので、赤色の食品のグループですが、枝豆はまだ未熟なためタンパク質はあまりなく、ビタミンＣが豊富なので緑色の食品のグループです。枝豆と大豆は元は同じですが成長の度合いによって栄養も変わってきます。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜5.58） セシウム−134 不検出（＜6.16） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜6.83） セシウム−134 不検出（＜7.38） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜6.25） セシウム−134 不検出（＜5.31） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ７月１日（金）の給食
☆一口メモ☆ 今日のみそ汁はかぼちゃのみそしるです。かぼちゃはみかけによらず、きゅうりなどと同じ売り花の仲間です。中を割ってみるとでん粉質が多く、カロテンをはじめ、他の栄養がたっぷりの健康野菜です。天ぷらやサラダ、煮物、スープ、プリンなどお菓子にも使われます。これから旬をむかえます。おうちでも食べて下さい。ちなみにイタリア料理でよく使われるズッキーニはかぼちゃの仲間です。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜5.77） セシウム−134 不検出（＜4.91） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜6.83） セシウム−134 不検出（＜7.65） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.14） セシウム−134 不検出（＜4.37） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ６月３０日（木）の給食
☆一口メモ☆ 今日の主菜は皆さんの好きな鶏肉の唐揚げです。鶏肉といえばニワトリの事を指しますが、鶏肉はもともとは奈良時代からペットとして飼われていました。それが卵をとるようになり、明治時代にはお肉として食べられるようになりました。その後、昭和３０年代頃からブロイラーが大量に飼育されるようになり、安くて庶民的な食肉の代表となりました。 鶏肉は高たんぱく、低脂肪で生活習慣病が気になる人にはとてもよい食べ物です。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜5.77） セシウム−134 不検出（＜4.91） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.38） セシウム−134 不検出（＜8.02） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.59） セシウム−134 不検出（＜4.75） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ６月２９日（水）の給食
☆一口メモ☆ 今日は食育クイズです。人は一日３回食事をとっていますが、一番太る食事の回数は何回でしょう。 [1]１日４回食事をする食べ方 [2]１日３回食事をする食べ方 [3]１日２回食事をする食べ方 答えは [3]の１日２回食事をとる食べ方です。回数が少なくなるとお腹がすいた状態が長くなり、胃や腸が全部栄養分をたくわえようとして体内に取り込むので太ってしまいます。ですから朝食を抜きは体内にいざというとのため、そして生きるために体を守ろうとし、脂肪分をため込んでしまうのでかえって太ってしまいます。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜5.36） セシウム−134 不検出（＜4.56） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.32） セシウム−134 不検出（＜7.95） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.16） セシウム−134 不検出（＜4.38） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ６月２８日（火）の給食
ビーンズカル（中学校のみ） ☆一口メモ☆ 今日のデザートはメロンです。果肉が赤いこのメロンはクインシーメロンという種類のメロンです。昭和６３年に生まれた品種でまだ２９年目と比較的新しい種類のメロンです。 名前の由来は赤肉のメロンなので 「クイーン」という言葉と、カロテンが豊富なので健康を表す「ヘルシー」を組み合わせてつけられた名前です。 メロンはたっぷり果汁を含み、甘みのある果物です。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜8.42） セシウム−134 不検出（＜9.28） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜6.95） セシウム−134 不検出（＜5.88） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜5.37） セシウム−134 不検出（＜4.57） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ６月２７日（月）の給食
☆一口メモ☆ 水菜は京都九条周辺で、水を引き込んで栽培されていたことから「水入り菜」といわれていました。その後水菜といわれましたが、この歴史はずっと古く、１７２９年の古い書物には京菜と呼ばれていました。今ではサラダや鍋物、汁物に欠かせない野菜ですが、しゃきしゃきした歯触りが楽しいやさいです。味わってください。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜5.99） セシウム−134 不検出（＜6.48） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜7.20） セシウム−134 不検出（＜7.79） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜6.01） セシウム−134 不検出（＜5.11） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ６月２４日（金）の給食
きゅうりとわかめのバンバンジードレッシング ☆一口メモ☆ 今月は歯の衛生週間あったので、カルシウムの多い献立や、かみ応えのある献立など歯の健康によいメニューを実施してきました。皆さんは日頃しっかりよく噛んで食べていますか？噛むことは満腹中枢が働いて肥満予防になったり、消化を助けたり、脳の働きを活発にするなど健康効果は見逃せません。またなんといっても歯の病気を予防します。噛むことは自然のブラッシングになり、たくさんの唾液が出るので、口の中を殺菌する働きがあります。また歯並びもきれいに整うので、虫歯も防ぎます。一口３０回、数えながら食べてみましょう。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜6.55） セシウム−134 不検出（＜5.55） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜6.78） セシウム−134 不検出（＜7.50） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜6.54） セシウム−134 不検出（＜5.54） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 ６月２３日（木）の給食
冷凍みかん 牛乳 ☆一口メモ☆ アスパラガスが旬の時期を迎えています。アスパラといえばグリーンアスパラが思い浮かびますが、栽培の仕方や種類によって紫色したものや真っ白なアスパラがあります。どれも栄養価や成分が違いますが、真っ白なあすぱらはグリーンと比べるとポリフェノールが１．５倍もおおく、紫色したアスパラはアントシアニンが多く抗酸化作用もあるので老化防止にもなるそうです。 ★放射能測定結果★ ・主食 セシウム−137 不検出（＜6.45） セシウム−134 不検出（＜7.02） ・牛乳 セシウム−137 不検出（＜6.98） セシウム−134 不検出（＜5.91） ・給食一食 セシウム−137 不検出（＜4.96） セシウム−134 不検出（＜4.21） ※（ ）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。 |
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