【献立】
　麦ごはん　牛乳　 ぎょうざ　春雨サラダ　麻婆豆腐

　
　今日の給食は中華料理です。中華料理は日本人にとって、身近な料理ですが、日本料理に負けず劣らずの長い歴史があります。広大な地域が広がり、各地域毎に土地柄を生かした味と調理法が生まれてきました。私たちがよく好んで食べるラーメンやぎょうざ、チャーハン、麻婆豆腐は、日本人に親しまれてきた味の代表です。これらの料理は、四川料理や広東料理などが私たちの口に合うように進化をしてきました。　今日は、中華の味に親しみ、どのメニューも残さいゼロをめざしておいしく味わいましょう。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.6）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.4）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.2）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.2）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜9.1）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.1）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　肉うどん　牛乳　 フライドゴボウのぱりぱりサラダ　大学いも

　
　今日はさつまいもを使った大学芋です。　　サツマイモは今ではどこでも栽培されていますが、サツマイモの４０％は鹿児島県、次いで茨城県が約２０％、そして千葉県が１０％前後です。さつまいもは天ぷらやお菓子などいろいろな料理に使われます。食物繊維がたっぷりでふかし芋や干し芋などいものあま味が味わえます。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜4.1）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜4.6）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.2）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.2）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.7）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.4）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　麦ごはん　牛乳　 ベーコンエッグ　和風サラダ　けんちん汁　
　チーズ(後期のみ)
　
　根菜いっぱいの汁に豚汁があります。けんちん汁も豚汁もどちらもにたような食材ですが、決定的な違いがあります。豚汁は豚肉がしっかり入りますが、けんちん汁は肉などの食べものは入りません。これはもともと鎌倉にある建長寺というところで食べられていた汁「建長寺の汁」がしだいにけんちん汁と言われるようになり、元々は精進料理だったからです。お寺ではお肉は一切口にしてはいけないので、豚肉や鶏肉は使いません。今日は根菜たっぷりのけんちん汁を残さず食べてください。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.5）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.9）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.2）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.2）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜9.2）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.9）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　麦ごはん　牛乳　 鶏肉とだいずのみそ炒め　白菜漬け　みそ汁
　
　今日の白菜は飯舘村産の白菜です。白菜は日本で作られているやさいの中では、最大級のやさいです。小さい種をまいて２ヵ月から３ヵ月弱で、１玉３キロになるまで育ちます。それだけものすごい生命力を持っています。飯舘でたくましく育った白菜を漬け物にしました。残さず食べましょう。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.9）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.8）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.2）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.2）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.5）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.3）

　　　・飯舘村産白菜
　　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜4.6）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.0）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　麦ごはん　牛乳　 生揚げのチリソース煮　じゃこナムル　
　豚とごぼうのみそ汁
　
　厚揚げとは、木綿豆腐を油で揚げたものです。油揚げも豆腐を揚げたものですが、厚揚げは油揚げのように中まで揚げず、豆腐の食感が残っていることから「生揚げ」とも言われています。最近は絹豆腐を利用して作られた絹揚げという厚揚げも売られています。栄養面でいえば木綿豆腐で作られた厚揚げの方がカルシウムなどの栄養が豊富です。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.2）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.3）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.6）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.9）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.7）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.5）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　麦ごはん　 牛乳　 さばの塩焼き　ひじきの炒り煮　のっぺい汁
　
　鯖はこの時期欠かせない大衆魚の代表です。脂がのっておいしさも格別になり、この脂がまた体によい効果がいっぱいです。さて、年齢や数をごまかすという意味で「さばをよむ」という言葉を聞いたことがありますか？これはさばの数をごまかして売ることからできた言葉です。腐りやすく大量にとれたさばを、早く売りさばきたいため、数を数えるのが面倒になってできたといいます。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.2）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.5）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.6）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.9）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.8）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.0）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　食パン　 牛乳　 ブルーベリージャム　チリコンカン　糸寒天サラダ
　かぼちゃシチュー
　　
　チリコンカンは豆と肉を唐辛子で煮込んだ、アメリカ・テキサス生まれのメキシコ料理です。　給食では大豆はもちろんですが、ミニがんもどきを一緒に入れて煮込みました。パンにはさんで食べてもいいですが、そのままでもおいしくいただけます。じっくり煮込んで手間ひまのかかる献立です。残さず食べましょう
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜5.6）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.6）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.2）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜9.7）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.9）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　麦ごはん　 牛乳　 川俣シャモの親子煮　小松菜とわかめのじゃこ和え　　柿
　　今日は川俣シャモを使った親子煮です。私たちがお店でかう鶏肉はブロイラーといって狭いにわとり小屋の中で育てられ、50日という短い期間で出荷されます。一方川俣シャモは１１０日間育てられ出荷されますが、自由に歩けるスペースの中でのんびり育つシャモは、甘みが増して肉質もしまってきます。おいしい川俣シャモを残さず食べましょう。　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.7）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.6）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.2）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.3）
　　　　　　　　 セシウム−134　 不検出（＜8.4）

・川俣シャモ セシウム−137　 不検出（＜5.4）
　　　　　　　　 セシウム−134　 不検出（＜6.6）

【献立】
　栗ごはん　 牛乳　 いかの松風焼き　切り干し大根の炒り煮　こづゆ
　　
　今日の主食は栗ごはんです。この栗は茨城県産のものを使いました。栗をつかった料理で真っ先に思い浮かぶのはお菓子かもしれません。栗をシロップにつけたマロングラッセやスポンジケーキの上に生クリームとマロンクリームをかざったモンブランなどがあります。日本食ではおせちに使われる栗きんとんがありますね。黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな１年を願う料理です。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.5）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.3）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.2）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.5）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.2）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　きのこカレー　 牛乳　 ごぼうサラダ　 福神漬け　 りんご
　　
　万葉集にはきのこの香りをたたえる歌があり、古くからきのこを好んで食べていました。　きのこは健康志向の高まりから、低エネルギーで食物繊維を多く含んでいる食べものです。きのこの栽培技術がよくなったので、大量に栽培されるようになり、価格も安定しています。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.5）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.4）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.8）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.7）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　麦ごはん　 牛乳　 さつまいもコロッケ　 アーモンド和え　 みそ汁
　　
　さつまいものおいしい季節になりました。さつまいもは中央アメリカが原産地で、江戸時代から栽培されてきました。美肌作りや体の細胞の老化をを防ぎ、ビタミンCやビタミンEがたっぷりです。ごはんのおかずはもちろん焼き芋、ふかしいもなどのおやつにもぴったりの食べものです。　あきの味覚を楽しんでください。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.1）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.8）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜7.6）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.8）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

　今日は久しぶりの焼きそば。大きな釜でまぜる焼きそばは、調理員さんにとってとても大変です。気合いを入れて作りました。
給食後の子ども達のあいさつが「励み」になります。

【献立】
　焼きそば　 牛乳　 ブロッコリーサラダ　 ヨーグルト和え
　　
　焼きそばは、中華麺を肉や魚介類、野菜などと一緒に炒めたものや、焼いた中華麺に具材をあんとしてかけたもので、その起源は中国の「炒麺（チャオメン）」だといわれています。日本で焼きそばが誕生したのは、戦後のことです。味付けはしょうゆが中心でした。ソース味の焼きそばやめんをあげる堅焼きそばは、日本で独自の工夫がされて誕生しました。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.4）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.0）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.1）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜6.9）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜5.8）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　麦ごはん　 牛乳　 筑前煮　 ひじきのごま和え　 にら玉汁
　　
　ひじきは、わかめや昆布とともに、古くから日本の食材としてしたしまれてきました。あたたかい海にすむ海そうで、太平洋や、瀬戸内海、日本海の南側でよく育ちます。夏から秋にかけて成長して、冬から春にかけて収穫されます。色が黒なので見た目は地味ですが、体を作る栄養がたっぷりです。日本が長寿大国となったのも、ひじきをはじめ海そうを食べているからです。毎食食べるようにしましょう。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.9）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.7）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.1）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜9.4）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.3）

　　　


※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

　今日は飯舘ブランドの「雪っ娘かぼちゃ」をみんなで堪能しました。初めてたべる子ども達もいて、ホクホクして濃厚な甘みのあるかぼちゃに笑顔がこぼれました。今日はサラダにし、マヨネーズにヨーグルトを混ぜて作ったので、かぼちゃがよりクリーミーとなり食べやすい一品になりました。給食だよりに作り方をのせていますので、おうちでもぜひご参考にしてください。

【献立】
　麦ごはん　 牛乳　 厚揚げの肉みそがけ　 かぼちゃのサラダ　 沢煮椀
　　
　今日の給食に使われいるかぼちゃは、飯舘村でとれた「雪っ娘かぼちゃ」です。ホクホクして甘みが強いかぼちゃです。じっくり味わってみましょう。かぼちゃは、カロテンやビタミンB1、B2、カルシウム、鉄分、食物繊維などの栄養がバランスよく入っている野菜です。特に体の免疫力を高めるベータカロテンがたっぷりなので、体の中に入るとビタミンAに変身して病気に負けない体を作ってくれます。今がおいしい時期です。お家でも食べましょう。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.7）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.4）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.1）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.7）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.8）

　　　・飯舘村産かぼちゃ
　　　　　　　　　セシウム−137　 不検出（＜3.7）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜3.9）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　麦ごはん　 牛乳　 鮭のちゃんちゃん焼き　 かぶの漬け物　 芋のこじる
　アーモンドフィッシュ(後期のみ)
　　
食育クイズです。　
魚の卵には、たくさんの種類があります。　鮭の卵はなんと呼ばれるでしょう。

　 1番　たらこ、　　
　２番　かずのこ、　　　
　３番　すじこ　　　　　　　



答えは３番　すじこです。１番 たらこは、すけそうだらやまだらの卵、２番 かずのこは、にしんの卵です。　　ちなみにすじこをほぐしたものをいくらとよびます。ごはんにたっぷりかけて食べる贅沢な食べ方がありますが、浜通りは鮭があがってくる川がいくつかあるので、この時期になると、各家庭で筋子をほぐし、いくらをつくり、ごはんにたっぷりかけて食べます。ちなみにちゃんちゃん焼きは、ジンギスカン、石狩鍋とともに北海道の３大郷土料理の一つです。
　
★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜7.0）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.6）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.1）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.2）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.5）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　牛丼　 牛乳　 磯香和え　 あおさのみそ汁　 りんご　
　　
　今日の牛丼の肉は、福島県産牛です。福島県は猪苗代湖や磐梯山、阿武隈高原など自然が豊かで、おいしい牛が育つ環境がそろっています。そのためお肉の色は鮮やかな色合いとなり、風味が豊かで甘くおいしい牛肉ができあがります。今日は牛丼にしました。郷土の味の代表となっている福島牛をたべて、応援しましょう。

★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.9）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.1）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.3）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.1）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜9.4）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.1）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　食パン　 牛乳　 スコッチエッグ　 海藻サラダ　 ポトフ　
　　十五夜デザート

　スコッチエックは、ゆで卵をひき肉で包み、パン粉をつけて油であげたイギリスの家庭料理です。昨日は十五夜でした。今日はそれをイメージした料理になります。昨日は皆さんお月見をしましたか？お月見は１年の中で最も空が澄み渡り、美しいお月様を見ることができます。月を愛でる風習が日本に伝わったのは平安時代の貴族からです。月を見ながらお酒を飲んだり、宴をして楽しんでいました。こうして庶民に広がったのは江戸時代です。貴族とはちがい、稲を無事に収穫できた喜びを分かち合い感謝する日へとかわりました。

★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.4）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.5）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.8）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.4）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜8.4）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜7.4）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です

【献立】
　麦ごはん　 牛乳　 プルコギ　 きゅうり漬け　 みそワンタン

　私たちの食生活の中に豚肉は欠かせない食べものです。ぶたはイノシシを飼いならすうちに食肉専用の体にかわってきた家畜です。日本では２００〜６００年頃には飼われていましたが肉食が禁止された こともあり、肉を食べる習慣が根付きませんでした。ぶたを飼育するのが盛んになった明治時代初期から豚肉が食べられるようになりました。ぶたは赤ちゃんを生む回数も子豚の数も多いので、価格が安定し手頃なので広く食べられるようになりました。

★放射能測定結果★

　　　・主食　　　セシウム−137　 不検出（＜6.1）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.6）

　　　・牛乳　　　セシウム−137　 不検出（＜5.8）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜6.4）

　　　・給食一食　セシウム−137　 不検出（＜9.0）
　　　　　　　　　セシウム−134　 不検出（＜8.2）



※（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です