６月１１日（火）の給食

バターロールパン・牛乳・ラビオリスープ・照り焼きチキン・ペンネのトマトソース・冷凍みかん
エネルギー量　７５０kcal、タンパク質量　３３．１g
カルシウム量　３２３mg、食物繊維量　５．５g


６月１２日（水）

麦ご飯・牛乳・味噌けんちん・さんまのマーマレード煮・ブロッコリーといかの辛子和え
エネルギー量　７７４kcal、タンパク質量　３６g
カルシウム量　６０５mg、食物繊維量　４．５g

文責　熊谷美

６月１０日（月）の給食

麦ご飯・牛乳・中華風なめこスープ・枝豆しゅうまい・マーボー茄子

エネルギー量　８１８kcal、タンパク質　２９．２g
カルシウム量　３０２mg、食物繊維量　４．６g

今週末には、気仙地区中総体が開催されます。そこで、中総体当日、今までの練習の成果を発揮するための食事について栄養士さんに聞いてみました。資料をいただきましたので、ぜひご覧になり参考になさってください。
文責　熊谷美

６月４日（火）の給食

バターコッペパン・牛乳・酢豚・バンサンスウ・ゼリー

エネルギー量　８７９kcal、タンパク質量　２８．２g
カルシウム量　３２６mg、食物繊維量　８．３g


６月５日（水）の給食

麦ご飯・牛乳・味付けのり・いももち汁・ひじきの厚焼きたまご・つぼ漬サラダ

エネルギー量　７９２kcal、タンパク質量　２８．１g
カルシウム量　４４２mg、食物繊維量　６．８g

６月３日（月）の給食

麦ご飯・牛乳・ほうれん草の味噌汁・さばの味噌煮・れんこん金平

エネルギー量　７６１kcal、たんぱく質量　３１g
カルシウム量　４０６mg、食物繊維量　５g

６月は梅雨入りの時季です。これから夏に向かって湿気が多く、蒸し暑くなります。細菌の活動が活発になり、少しの油断から食中毒も起こりやすくなります。食事や調理前には手洗いをしっかり行いましょう。
今日から、栄養士さんが佐藤さんに替わりました。「残食０」を目指し、各学級で盛り付け等を工夫していきましょう。
文責　熊谷美

５月３１日（金）の給食

麦ご飯・牛乳・春雨スープ・鶏肉のマーマレード焼き・マカロニサラダ

エネルギー量　７０１kcal、たんぱく質量　３４g
カルシウム量　３３７mg、食物繊維量　４．６g

みなさんは朝食を食べてから登校していますか？
毎日の生活の中で朝食を食べることは当たり前のことですが、時間がなかったり、食欲がないなどといった理由から最近は食べないで１日をスタートさせる人が増えているそうです。朝食は、その日を元気に過ごすための大切な原動力です。必ず食べてから登校しましょう。 文責　熊谷美

５月２９日（水）の給食

たけのこご飯・牛乳・はんぺんのすまし汁・信田煮・青じそドレッシング和え

エネルギー量　７０７kcal、たんぱく質量　２８．２g
カルシウム量　３１４mg、食物繊維量　３．７ｇ

　今が旬のたけのこは、春の味覚を代表する食材です。今日の給食では「たけのこご飯」にしてみました。残さず食べましたか？ちなみに茹でたたけのこの白いツブツブは、「チロシン」という旨味成分で、体に害はありません。

　今朝は、４月から２ヵ月間に渡りお世話になった栄養士の鈴木さんの離任式がありました。鈴木さんから「皆さんが給食を食べられるのは、朝早くから野菜を運んでくれる野菜屋さん、牛乳屋さん、お家の方々...いろいろな人たちのおかげで給食が食べられます。感謝の気持ちを持てる皆さんでいてください。」というメッセージをいただきました。新しい栄養士さんに変わっても、感謝の気持ちを忘れず、美味しく給食をいただきたいですね。鈴木さん、ありがとうございました！
文責　熊谷美

５月２８日（火）の給食

フランスパン・牛乳・肉団子スープ・白身魚フライ・タルタルソース・じゃが芋のケチャップ煮

エネルギー量　７６６kcal、タンパク質量　３１．７g、
カルシウム量　３６３mg、食物繊維量　５．４g

激しい運動に耐えられる強い筋肉を作るためには、良質のタンパク質を摂ることです。肉・魚・卵・豆腐・牛乳・乳製品などに多く含まれるので、偏りのないように食べましょう。

５月２７日(月）の給食

麦ご飯・牛乳・にら玉味噌汁・がんもの含め煮・切干大根ごま風味和え

「にら」には独特の匂いがありますが、この匂い成分には食欲増進効果があるので疲労回復・スタミナアップに効果的です。

エネルギー量　７４７kcal
タンパク質量　２９．１g
カルシウム量　５１９mg
食物繊維量　４．７g

文責　熊谷美

５月２３日（木）の給食

ミニ黒糖コッペパン・牛乳・煮込みうどん・生揚げの磯煮・バナナ

１０代では、一生のうちで骨量を増やす大切な時期。だからたくさんのカルシウムをとる必要があります。そこで牛乳です。牛乳はたくさんの食品の中でもカルシウムが豊富で吸収率が高く、効率よくカルシウムをとることができます。
(エネルギー量　７２０kcal、タンパク質量　３１．５g、カルシウム量　４９３mg)


５月２４日（金）の給食

カレーライス・牛乳・福神漬け・カクテルゼリー

カレーライスにうずら卵？・・と思った人がいるかもしれませんね。給食では栄養価基準値が決まっていることもあり、タンパク質を補うため、今日はうずら卵を入れました。
(エネルギー量　９５０kcal、タンパク質量　２６．９g、カルシウム量　３０６mg)
文責　熊谷美

５月２２日（水）の給食

麦ご飯・牛乳・焼き豆腐スープ・煮込みハンバーグ・ミルクおから

ミルクおからはその名のとおり、牛乳入りおから煮です。最後にチーズを入れると味がまろやかになります。調味料は三温糖と醤油を使いました。

文責　熊谷美

５月２１日(火）の給食

角パン・チョコクリーム・牛乳・キャベツとあさりのスープ・唐揚げ・野菜サラダ

エネルギー量　７４９kcal
タンパク質量　３５．７g
カルシウム量　３６６mg

皆さんは１回の食事でどのくらいかんで食べていますか？よくかんであごをたくさん動かすと、脳への血液の流れが良くなります。記憶力や集中力が高まりますよ。
文責　熊谷美

５月１５日（水）の給食

焼肉丼・牛乳・なめこ汁・わかめの五色和え

エネルギー量　８３４kcal
タンパク質量　３５g
カルシウム量　４６１mg

明日は運動会の総練習です。しっかり食べてスタミナをつけ、頑張ってください。睡眠も十分にとりましょう。

５月１４日(火）の給食

コッペパン・みかんジャム・牛乳・ミネストローネ・オムレツ・イタリアンサラダ

エネルギー量　７０８kcal
タンパク質量　２６．３g
カルシウム量　３２９mg

ミネストローネとはトマトを使ったイタリアの野菜スープで、日本で言えば「味噌汁」にあたる家庭料理です。具をたくさん入れるので野菜をたっぷり摂ることができます。（文責　熊谷美）

５月１３日（月）の給食

麦ご飯・牛乳・せんべい汁・いわしのごまみそ煮・磯香和え・ジューシーフルーツ

せんべい汁は青森県八戸市の郷土料理です。「B級ご当地グルメの祭典B-1グランプリ」で常に上位にランクインするご当地料理の代表格です。

エネルギー量　８１２kcal
タンパク質量　３６．２g
カルシウム量　５９８mg


[お家の方へのお願い！]　
運動会の前日、５月１７日（金）は給食がありません。お弁当持参になります。よろしくおねがいします。

５月１０日（金）の給食

中華丼・牛乳・五目スープ・米粉入りぎょうざ

エネルギー量　８５４kcal
タンパク質量　３１．１g
カルシウム量　３４３mg

　このぎょうざの皮には新潟県産の米粉が配合されています。
　米粉とはその名のとおりお米を粉にしたもので、昔からせんべいやだんご・和菓子に使われてきました。最近では微細な米粉を作る新しい技術が開発され、これまで利用できなかったパンや洋菓子などにも用いられるようになり、注目が高まっています。

５月９日（木）の給食

パインパン・牛乳・野菜スープ・フランクフルト・さつま芋サラダ

エネルギー量　７０４kcal
タンパク質量　２５．８g
カルシウム量　３２８mg

今日のフランクフルトは「無塩せきフランク」といって、発色剤や着色料を使わずに作られたものです。肉本来の色に仕上がり、体に優しいフランクフルトです。

５月８日（水）の給食

古代米ご飯・牛乳・ひきな汁・ますの塩焼き・山菜の煮付け

エネルギー量　７４３kcal
タンパク質量　２５．８g
カルシウム量　４５７mg

古代米とは稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米のことです。給食では花泉産の紫米を使用しましたが、ほかに黒米もあります。古くからお祝い事や記念日に食べられていました。

５月７日（火）の給食

バターロールパン・牛乳・ウィンナーのスープ・のり塩ポテトコロッケ・チキンサラダ

エネルギー量　７０６kcal
タンパク質量　２６．８g
カルシウム量　２８５mg

サラダに入っていたパプリカはナス科の野菜でピーマンより大型で、肉厚の「ベル型ピーマン」の事を言い、ピーマンに比べ苦みや青臭さはありませんが、ビタミンCやカロテンはピーマンよりもたくさん含まれています。

５月１日（水）の献立
麦ご飯・牛乳・豚汁・五色納豆・メンマとくきわかめの金平・ミニ柏餅

　５月５日は端午の節句で子どもの成長と健康を祈る日です。柏は家系を絶やさない縁起物で厄を払うといわれています。


５月２日（木）の献立
きなこ揚げパン・牛乳・洋風おでん・もやしとコーンのサラダ・ミニトマト

　きなこは大豆を煎って粉にした大豆に一番近い加工食品です。
　給食で人気のきなこ揚げパンなので、家庭でもこの味が出せないものかといろいろ研究しているのですが、なかなか給食の揚げパンの味にたどりつけません。給食のコッペパンだからこそ出せる味なのですね。

※５月の献立表もご覧下さい。

２４日（水）の献立

麦ご飯・牛乳・ふのり汁・照り焼きチキン・きんぴらごぼう

きんぴらとは、千切りにした材料を油で炒め砂糖・醤油で煮て唐辛子で辛味をきかせた料理です。ごぼうを食用とするのは日本と韓国だけでしたが、豊富に含まれる食物繊維の効用が認識された今、アメリカでも食べ始められているそうです。


２５日（木）の献立

角パン・ブルーベリージャム・牛乳・春雨とチンゲン菜のスープ・たまなメンチカツ・大根のマヨサラダ

食パンだけでなく、ヨーグルトにも合うジャムですが、ジャムがゼリー化するためには｛糖分・酸・ペクチン｝の３つのバランスが必要となります。ペクチンとは、果実にもともと含まれている天然のゲル化剤です。