１７００（元禄３）年のこの日、「水戸黄門」で知られる水戸藩主・徳川光圀が食道癌のため死去した日です。
　光圀は、江戸時代の常陸国水戸藩第２代藩主で、徳川家康の孫に当たります。藩主時代には寺社改革や殉死の禁止、快風丸建造による蝦夷地（後の石狩国）の探検などを行ったほか、後に『大日本史』と呼ばれる修史事業に着手し、古典研究や文化財の保存活動など数々の文化事業を行いました。
　光圀は、非常に好奇心の強いことでも知られており、日本の歴史上、最初に光圀が食べたとされるものは、ラーメンをはじめ、餃子、チーズ、牛乳酒、黒豆納豆があります。