今日から30日までの５日間は「全国学校給食週間」です。学校給食について改めて考える期間にしましょう。
　ソフトめんは、今から50年前の昭和40年頃に、学校給食のために開発されました。これは、パンやごはんと比べるとずっと遅い登場です。はじめは関東地方を中心に給食に出され、それが好評で全国に広がりました。給食のソフトめんは、普通のめんと比べてビタミンＢ１やビタミンＢ２が多く入っています。これは、成長期の小・中学生に必要な栄養素だからです。中華ソフトめんができたのはさらにその後です。中華ソフトめんの登場で、給食でもラーメンが出せるようになりました。今では、ソフトめんはリクエストに上がるほど、人気のメニューになっています。（平南部学校給食調理場の一口メモから）

『ソフトめんの給食』
○　ソフトめん　　○きのこかけ汁
○　さつまいもの天ぷら
○　牛乳　　○　みかん