本日の給食は、いわき市にある中華料理店「華正棲」の料理長、吉野康平さんのご協力により誕生したいわき市オリジナルの中華給食でした。

【本日のメニュー】
ごはん　　牛乳
さんまバーグのチリソースかけ
中華コーンスープ
いわきトマトとライチのゼリー

○さんまバーグのチリソースかけ
さんまは秋が旬の魚で、いわき市の港にも水揚げされています。
いわき市では、さんまをすり身にしてハンバーグのように焼いた郷土料理「さんまもポーポー焼き」が有名です。
今回は、ポーポー焼きを中華風にアレンジして、いわき産のトマトを使ったチリソースがかかっています。
意外な組み合わせですが、ピリ辛のチリソースがさんまによく合います。

○中華コーンスープ
スープには、いわき市小川町で作られたこねぎとエリンギが使われています。
小川きのこ園では、エリンギのコリコリした食感を出すために、貝化石を利用して水分の少ない培地をつくり、じっくりと栽培しているそうです。

○いわき産トマトとライチのゼリー
いわき市では、トマトの栽培が盛んです。
今回、ＪＡ福島さくらさんのご協力のもと「親バカトマト」というブランドのトマトでゼリーができました。
「親バカトマト」は、土にこだわり化学肥料をなるべく使わずに育てられたトマトです。
ライチ風味でトマトが苦手な人も食べやすくやっています。